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Handbuch Für Die Konserven Industrie; Erster Band
Handbuch Für Die Konserven Industrie; Erster Band
Forfatter: Eduard Jacobsen
År: 1926
Forlag: Verlagsbuchhandlung Paul Parey
Sted: Berlin
Sider: 656
UDK: 664.8 Jac
Fabrikative Verwertung von Gemüse, Obst, Fleisch, Geflügel, Fisch sowie Herstellung von Gebäck-, Milch- und Eikonserven und Feinkostfabrikaten unter Berücksichtigung des für die Konservenindustrie wichtigen Gemüse- und Obstanbaues.
Mit Darstellungen, Skizzen und Kostenanschlägen der dazugehörigen Fabrikbetriebe.
Mit 357 Textabbildungen und 8 Tafeln mit Originalplänen.
Weißkraut.
479
Treppenhaus
Sackelevahor
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■ Sauerkrauh FabrikaHonsraum
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Schiefeebene
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Abb. 259. Grundriß.
b. Sauerkrautfabrik für mittlere und größere Verhältnisse. Entwurf: Eduard Jacobsen-Hamburg.
1. Einteilung der Räume. Die Anlage liegt günstig und hat Anschluß an die Eisenbahn. Das kleine Fabrikgebäude besteht aus Keller, Erdgeschoß und einem Stockwerk. Im Kellergeschoß befindet sich ein Faßelevator, der die leeren oder gefüllten Fässer nach oben oder unten dirigert, und zwei Abteilungen für versandfertige Fässer. Auf der einen Seite ist auch ein Aufzug vorhanden. Das Erdgeschoß hat, wie aus dem Grundriß zum Erdgeschoß hervorgeht, links eine Rampe für die Eisenbahn und für Wagen zum Auf- und Entladen, einen Annahmeraum, eine Wage, ein Waschbassin für Putz- und Waschzwecke sowie ein Transportband zur Beförderung des Krautes nach oben. Der Gärraum ist mit großen säurebeständigen Gärbassins angefüllt.