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Handbuch Für Die Konserven Industrie; Erster Band
Handbuch Für Die Konserven Industrie; Erster Band
Forfatter: Eduard Jacobsen
År: 1926
Forlag: Verlagsbuchhandlung Paul Parey
Sted: Berlin
Sider: 656
UDK: 664.8 Jac
Fabrikative Verwertung von Gemüse, Obst, Fleisch, Geflügel, Fisch sowie Herstellung von Gebäck-, Milch- und Eikonserven und Feinkostfabrikaten unter Berücksichtigung des für die Konservenindustrie wichtigen Gemüse- und Obstanbaues.
Mit Darstellungen, Skizzen und Kostenanschlägen der dazugehörigen Fabrikbetriebe.
Mit 357 Textabbildungen und 8 Tafeln mit Originalplänen.
Obstverwertungsfabriken.
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Projekt VI (Abb. 323).
zeigt eine kleine Marmeladenfabrik für Ungarn, die insofern von dem Projekt V abweicht, als sie vollständiger eingerichtet ist. Im Übligen ist sie auf ganz bestimmte und gegebene Verhältnisse zu-geschnitten.
1. Wasserpumpe,
2. Entsteinmaschine,
3. Passiermaschine,
4. Transmission,
5. Vakuumapparat,
6. Vakuumpumpe,
7. Tisch,
8. Blanchierkessel,
9. Dampfmaschine,
10. Dampfkessel,
11. Schornstein,
12. Brunnen.
Abb. 323. Projekt VI. Kleine Marmeladenfabrik. Maschinentechnische Ausführung; Richard Heike, Maschinenfabrik, Berlin-Hohenschönhausen.
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