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Handbuch Für Die Konserven Industrie; Erster Band
Handbuch Für Die Konserven Industrie; Erster Band
Forfatter: Eduard Jacobsen
År: 1926
Forlag: Verlagsbuchhandlung Paul Parey
Sted: Berlin
Sider: 656
UDK: 664.8 Jac
Fabrikative Verwertung von Gemüse, Obst, Fleisch, Geflügel, Fisch sowie Herstellung von Gebäck-, Milch- und Eikonserven und Feinkostfabrikaten unter Berücksichtigung des für die Konservenindustrie wichtigen Gemüse- und Obstanbaues.
Mit Darstellungen, Skizzen und Kostenanschlägen der dazugehörigen Fabrikbetriebe.
Mit 357 Textabbildungen und 8 Tafeln mit Originalplänen.
Obstverwertungsfabriken.
613
Projekt VIII (Abb. 325 und 326).
stellt eine größere Marmeladenfabrik dar, die in der Lage ist, auch feinere Produkte, in großen Mengen herzustellen. Zum besseren Verständnis lasse ich bei diesem Projekt einen Kostenanschlag mit kurzen Erläuterungen über den Arbeitsgang folgen.
dnsch/ußg/e/s
Laderampe
ca. 7oo---?
A Elevator mit Waschmaschine,
B Transportschnecke,
0 Holzbottich ohne Heizschlange,
D Dampffässer,
E Holzbottiche mit Heizschlange,
F Passiermaschine,
G Holzbottiche ohne Heizschlange, H Mischkessel,
J Holzbottiche mit Heizschlange,
K Vakuumapparat,
L Naßluftpumpen,
M Motor,
N Aufzug zum Transport der Zuckersäcke für etwa 600—800 kg Tragkraft.
O Schnitzelmaschinen,
P Waschtrog.
Abb. 325 und 326. Projekt VIII. Gi’ößere Marmeladenfabrik. Maschinentechnische Ausführung: Volkmar & Comp., Heidenau-Dresden.