Handbuch Für Die Konserven Industrie; Erster Band
Forfatter: Eduard Jacobsen
År: 1926
Forlag: Verlagsbuchhandlung Paul Parey
Sted: Berlin
Sider: 656
UDK: 664.8 Jac
Fabrikative Verwertung von Gemüse, Obst, Fleisch, Geflügel, Fisch sowie Herstellung von Gebäck-, Milch- und Eikonserven und Feinkostfabrikaten unter Berücksichtigung des für die Konservenindustrie wichtigen Gemüse- und Obstanbaues.
Mit Darstellungen, Skizzen und Kostenanschlägen der dazugehörigen Fabrikbetriebe.
Mit 357 Textabbildungen und 8 Tafeln mit Originalplänen.
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C. Obstanbau und -Verwertung.
Laderampe
Lagerraum Für frisches Obst und \ fertige Ware
r/Lagerraum für frisches Obsfund fertige Ware
J Holzbottiche mit Heizschlange,
K Vakuumapparat,
L Naßluftpumpen,
M Motor,
N Aufzug zum Transport der Futtersäcke für etwa 600—800 kg- Tragkraft,
0 Schnitzelmascbinen,
P Waschtrog.
A Elevator mit Waschmaschine,
B Transportschnecke,
C Holzbottich ohne Heizschlange,
D Dampffässer,
E Holzbottiche mit Heizschlange,
F Passiermaschine,
G Holzbottiche ohne Heizschlange, H Mischkessel,
Abb. 326. Querschnitt.
Diese Marmeladenfabrik ist in der Lage, etwa 10 000 kg Rohobst täglich zu verarbeiten. An wichtigen Maschinen und Apparaten sind erforderlich:
Zum Reinigen des Rohobstes.
1. 1 Obstwaschmaschine mit Zentrifugalvorwäsche und trogförmiger Nachwäsche ..................... Preis 1825 M.
Transportvorrichtung.
2. 1 Elevator von 8 m Achsenentfernung ohne Holzkleidung, zum Hocliheben des Obstes aus dem Keller nach dem 1. Stock, bestehend in: 1 oberen Antriebs-Vorgelege mit 2 verstellbaren Lagerböcken, Ringschmierlagern, Stahlwelle, 2 Kettenrollen, fester und loser Riemenscheibe, 26 Stück Elevatorbechern mit Stahlgußkettenhaken,...................Preis 1520 „
3. 1 desgleichen in derselben Ausführung, zum Hochheben des gewaschenen Obstes von der Waschmaschine nach dem Vorratsbehälter,__________ . Preis 1520 „
Übertrag ... 4 865 M.