Handbuch Für Die Konserven Industrie; Erster Band

Obstverwertungsfabriken. 645 gemeinert werden, da sie für ganz bestimmte Verhältnisse zugeschnitten waren. Die Tatsache, daß besonders in der Nachkriegszeit eine große Nachfrage nach Obst besteht, ist allgemein bekannt. Wären vor dem Kriege die Ratschläge einsichtiger Fachleute, den Obstplantagen mehr Beachtung zu schenken, befolgt worden, so hätte man heute nicht über Obstknappheit zu klagen. Man könnte die Unterlassung von Neuanpflanzungen nur damit Erdgeschoss I Sfo ck Abb. 351 u. 352. Verwaltungs- und Nebengebäude. begründen, daß bei den zur Zeit außerordentlich hohen Beschaffungskosten eine Neupflanzung scheinbar nicht lohnend sei; diese Ansicht aber ist, trotz der relativ hohen Pflanzkosten, nicht immer richtig, obwohl eine gründliche Prüfung aller in Betracht kommenden Faktoren stets nötig ist. Selbst Hochstammpflanzungen, die hinsichtlich der Rentabilität das Schmerzenskind im Obstbau sind, können rentabel sein, wenn die Voraussetzungen dazu gegeben sind. Wenn dies bei dem Hochstammobst manchmal zweifelhaft erscheint, so liegen die Verhältnisse bei dem relativ schnell mit dem Ertrag einsetzenden Beerenobst jedenfalls günstiger.