Handbuch Für Die Konserven Industrie; Erster Band
Forfatter: Eduard Jacobsen
År: 1926
Forlag: Verlagsbuchhandlung Paul Parey
Sted: Berlin
Sider: 656
UDK: 664.8 Jac
Fabrikative Verwertung von Gemüse, Obst, Fleisch, Geflügel, Fisch sowie Herstellung von Gebäck-, Milch- und Eikonserven und Feinkostfabrikaten unter Berücksichtigung des für die Konservenindustrie wichtigen Gemüse- und Obstanbaues.
Mit Darstellungen, Skizzen und Kostenanschlägen der dazugehörigen Fabrikbetriebe.
Mit 357 Textabbildungen und 8 Tafeln mit Originalplänen.
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656
C. Obstanbau und -Verwertung.
Übertrag ... 11 400 M.
1 125 000 Pflanzen, für 1000 Stück je 40 M............. 45 000 ,, Setzen der Pflanzen, Angießen, Hacken (eine Frau pflanzt
2000 Stück an einem Tage).......................... 3 500 ,,
300 Fuhren Mist als Kopfdünger = 15 000 Ztr. je 0,50 M. 7 500 ,,
67 400 M.
2. Jahr.
Pacht fällt fort.
Reinigen, Abranken, Hacken pro Morgen 50 M_________ 4 500 M.
275 Fuhren als Kopfdüngung = 13 750 Ztr., je 0,50 M. . 6 850 ,,
11350 M.
3. Jahr.
Pacht fällt fort.
Reinigen, Abranken, Hacken........................... 4 500 M.
Für künstliche Düngung je Morgen 25 M................ 2 250 „ 275 Fuhren Stalldünger als Kopfdünger................ 6 850 ,,
13 600 M.
4. Jahr.
Pacht fällt fort.
Reinhalten der Beete, Hacken....................... 4 500 M.
c) Ungefähre Zusammenstellung der Ausgaben.
1. Jahr.............................. 67 400 M.
2. „.............................. 11350 „
..............................
3. „.............................. 13 600 „
4. „................................. 4 500 „
Vertrieb und Verpackung, Betriebsleitung . 7 500 ,,
104 350 M.
d) Ungefähre Zusammenstellung der Einnahmen.
1. Jahr..................ohne Ertrag ..................
2. „ ..................1125 Ztr.
3. „ ............. 1650 „
4. „ ...............__ . 1650 „
4425 Ztr. je 30 M. 132 750 M.
davon ab die Pflückkosten, die für den 2/s bepflanzten Morgen, wie im vorliegenden Falle, 20 Arbeitstage betragen, und da es sich um 3 Erntejahre handelt, also (insgesamt) 20 X 90 X 3 = 5400 Arbeitstage, insgesamt
ausmachen je 2,50 M............................. 13 500 „
119 250 M. davon ab die Unkosten............................ 104 350 ,, Gesamtreingewinn.................................. 14 900 M.
Somit für ein Jahr (Vs =) 4800 M. Reingewinn, der also drei Jahre zum Reingewinn von 90 Morgen Himbeer- bzw. Johannisbeeranlage hinzukommen würde. (Alle Rentabilitätszahlen unverbindlich!)