Landmandsbogen III
Raadgiver for den danske Landmand og hans Husstand ved den daglige Gerning

Omsætningen af be enkelte Produkter 437 Om end Prisen paa Kobenhavns Marked for Lam er Rettesnoren i det meste af Landet, kan man dog oftere naa lidt hojere ved at sælge til Slagtere hjemme eller til Opkøbere, navnlig naar det gælder simplere Varer. Der er oste blandt disse dog nogen Konkurrence. For Tiden er det endnu vanskeligere at handle med sede Faar. Unge 1 å ll/3 til 2 Aars Dyr ere endda nogenlunde afsættelige, fordi Kvaliteten her er bedre, nten det er saare vanskeligt at faa ældre Faar anbragte. De blive let, naar de ere af god Race og have ordentlig Græsning, overdrevent fede, og man maa i Regelen nojes med en Pris, som er 20 å 30 pCt. lavere end den, der kan naas for unge Dyr. Til Forsendelse i slagtet Tilstand egne de unge sig bedst, og stundom kunne disse ogsaa sælges med Fordel i Kobenhavn forst paa Vinteren, men Markedet der bruger ikke meget af denne Vare. I de sidste Aar har der fra Jylland over Esbjcerg været solgt en Del Faar til Frankrig til ret gode Priser. Nogenlunde unge, ikke for store Faar passe bedst. 1895 gik der saaledes ad denne Vej ea. 8000 Stkr. Handel nled Till ægs faar drives kun i ringe Udstrækning — Interessen for Faare- hold er jo overhovedet ikke meget fremtrædende. Og dog trænges der absolut de fleste Steder til Tilforsel af bedre Blod. Men forlanges der for en god Tillægsvcedder f. Eks. det dobbelte af Kodværdien, anses Prisen for at være meget hoj — selvfølgeligt med Urette. — En lille Fremgang er der dog mulig paa dette Omraade i de seneste Aar. Bed Kob af Tillcegsdyr maa det nøje iagttages, at man foruden at faa Dyr af den Kvalitet, utan onsker, tillige undgaar at tilføre smitsomme Sygdomme eller Sygdomsanlæg. Uld. Prisen paa Uld er udelukkende afhængig af de udenlandske, navnlig de tyste Markeder. Vi have nemlig Overstudsindforsel, idet der indfores aarlig ca. 8,3 Mill. Pd., væsentligst fin Uld, medells vi kun udfore ca. 2,5 Mill. Pd., hvoraf det meste er grov Uld, som gaar til Norge og Sverrig. Den meste Omsætning sker pr. Kommission. Ulden indsendes til Kobenhavn, for Jyllands Vedkommende tidligere stundom til Hamburg; thi vel har der været oprettet de saakaldte Uldmarkeder — i Kobenhavn bestaar et saa- dant endnu — hvortil Varerne skulde samles for at hidlokke Koberne, men disse have egentlig kun hast Betydning i de Aar, da Hold af Merinosfaar var almindelig. Det forste Uldmarked blev holdt i Kallundborg 1837, og der var tilfort ea. 30,000 Pd. Uld; i København begyndte man 1844 med ca. 40,000 Pd., 1864 naaedes Maksinium med 139,000 Pd., men i de senere Aar har Tilforselen været meget ringe, saa at man endog 1894 er kom- men ned til 20,000 Pd. Markedet har derfor kun en meget ringe Betydning. Det gaar med Uldhandelen som paa andre lignende Omraader: Forbrugerne — Uldvaresabrikan- terne — kunne ikke finde direkte til Producenterne, altf a a ogsaa her maa man sorge for at være godt betjent. • Foruden selve Kvaliteten, hvilken væsentligst er bestemt ved Finhed, Blodhed og Længde, har ogsaa den Tilstand, i hvilken Ulden udbydes, en ret betydelig Indflydelse paa Prisen. Ulden maa være tør, godt vadflet og ordentlig sorteret, saaledes at den daar- ligste Uld, — Bug- og Benuld og snavsede Totter — er pillet fra. I vel sorteret Uld udgor sidstnævnte Del i Regelen en 6—7 pCt. IV. Handel med Fjerkræ og dets Produkter. Ved Overlærer G. St. Bricka. Mg udgor en betydelig Eksportvare for Danmark. Der udfores for Tiden til Eng- land LEg for imellem 8 og 9 Millioner Kr., og Eksporten kan med det stigende Forbrug i England og Umuligheden for Landet i at forsyne sig selv stige til det dobbelte uden Fare for Overfyldning af Markedet. Men vi have mange Rivaler; Irland, Frankrig,