Bidrag til Kundskab om de danske Provindsers nærværende Tilstand
i oekonomisk Henseende

197 ben med Lethed omtrent 1 Td. Kartofler i 5 Minutter. Kartoflerne skares i Skiver, for, blandet med Hakkelse, at fodres til Qvceget. Endnu maa jeg nævne en Hokniv, som er anskaffet til Hof- mansgave. Derme er saare simpel, men meget practisk, da en Karl med den med megen Lethed kan afskjære Stykker af et Hohæs efter eget Godtbefindende. Herved kan man sætte sine Hæs saa store man vil, og spare endeel Ho ved den mindre Overflade, som udsættes for Luften. Findes fordærvede Steder i Hohæsset, da kunne disse uden Moie udffjæres og stilles fra det ovrkge Ho. Jeg har truffet denne Kniv i Sjælland, men kun paa for- nævnte Sted i Fyen. 10. Ere der raae, uopdyrkede Jorder? 'JVcuxe og uopdyrkede Jorder kan man vel finde i det Smaa næsten i alle Sogne, saasom udtørrede Mosehuller, gamle hoke Enge, ryddede Skovpletter, enkelte Udlodder, der ved deres fjerne Beliggenhed og mindre gode Bonitet ei ere bragte ind med i Agerbruget; — dog, saadanne Smaapletter forsvinde mere og mere, og kan Talen ei være om disse. Af storre Overdrev kunne folgende mærkes: Paa Hmdsholm ligge de yderste Banker paa Fyenshoved til Overdrev og fælles Græsgang for Nordffov Bonders Ungqvæg og Faar. Da disse Banker ligge saameget udsat for alle Vinde, er det et Sporgsmaal, om de med Fordeel kunne opryddes, selv om Jordsmonnet egnede sig hertil. Saavidt mig bekjendt benyttes de i den nordlige Deel af Hinds- holm beliggende Der: Meilo, Beilo og Baago, til Græs for Schelen- borg og Brochdorfs Gaardes Ungqvæg. Paa den sydvestre Side af Hindsholm lober Halvøen Midskou ud, hvor den danner Odense Fjords sydostlige Grændse. Den er