Bidrag til Kundskab om de danske Provindsers nærværende Tilstand
i oekonomisk Henseende

296 Sen i Huusholdm'ngen brugte sode Mælk vilde have afgivet Si Fierdinger ©mor, men naar dette ikke regnes, gav hver Ko i Gjennemsnit 1182 Potter Mælk, 69j Pd. Smor, 3 Lpd. holl Ost 1 Lpd. Valleflesk, 1 Rbd. for Kalve og Skindene. Til 1 Pd. Smor brugtes 15£ Potter sod Mælk. Til 1 Pd. sod Ost 9 Potter sod Mælk. Til 1 Pd. holl. Ost 6 Potter afskummet Melk *). 23eb stere tilfældige Omstændigheder ere Malkekoerne ved Hof- mansgave gaaede noget tilbage i Mælkerighed i de senere Aar oa - 1840 gav 97 Koer kun: ' * * * * * 0 100 ,000 Potter Mælk.... 1030 Potter pr. Ko. heraf 97 Fjerd. Smor. .... 56 Pd. pr. Ko. 381 Lpd. Hollænderi-Ost . . 4 Lpd. pr. Ko. fuld Stald- 70 og ’’ L7'*' °" bC hv°° jeg W M„ ‘‘"’b°* l-wm-M.gn- W,lta $e„bigt,t, h«r det i oorligt @j,„, fnCm'"tf mcb det Ovenanførte, hvilket f. Ex. vil sees af den fra HundiSburg ved Magdeborg anførte Tabel over et paa foder holdt Hollænderi af hollandffe Køer. o Meklenborg paa Godset Pankelov ved Roskok aave Grennemsnit 1500 Potter Mælk, 80 Pd. Smør pr. Ko høvedes 15z Potter sød Mælk til 1 Pd. Smør. ' Mælk. k,-r»-d--n$,ebe:r °» 218 S» fat « him, 7-r rr - d-t» «ter m-d d-t Ovenanført,. * 8 ' |,tmnKt 03""" hwne Sorter I J>d. Sm,r X „f n ®l<iwn»fnft. («rorsfct md°h°Id-r stkk,r-hcr i t,„ „ J ' " 1 ™ »trairom draiit.t af N<rrmgsst°s ’ Ceantitrt Koer i der be- Kokkedal p-a Sjælland gav 42 K„,r t,m 1400 potter