Udsigt over Udstillingen af indenlandske Industri-Produkter
i August og September 1836
År: 1837
Forlag: Trykt hos Bianco Luno & Schneider
Sted: Kjøbenhavn
Sider: 199
UDK: 91(489)(064)
Søgning i bogen
Den bedste måde at søge i bogen er ved at downloade PDF'en og søge i den.
Derved får du fremhævet ordene visuelt direkte på billedet af siden.
Digitaliseret bog
Bogens tekst er maskinlæst, så der kan være en del fejl og mangler.
173
bredte Beskæftigelse, og dens ProdUkter have alt lang Tid
dannet Landets vigtigste Udforsels-Artikler. Men Forædlin-
gen af samme har ikke ganske holdt Skridt med den for-
øgede Produktion. Dette er tildeels Grunden, hvorfor Ud-
stillingerne hidtil have fremviift ikkun faa af Agerdyrkningens
forædlede Produkter. Men tildeels ligger Grunden ogsaa i den
Omstændighed, at disse Frembringelser ikke, eller i det Mindste
kun meget sjeldent, kunne bedømmes ved Betragtningen, men de-
res Godhed for det Meste forst kan godtgjores ved selve Brugen.
De vigtigste af alle Agerdyrkningens forædlede Frembringel-
ser cre Meel og Brød. Af disse var der til den sidste Ud-
stilling indsendt Prøver fra Handelshuset Hambro & Søns
store Riis- og Hvedemeel-Møller samt Skibsbrødbageri paa
Christianshavn.
Melet fandtes at være passende skarpt malet, hvidt og
til billige Priser; Skibsbrødet udmærket godt og billigt. Hvor-
vidt de nysnævnte Produkter vare af den Beskaffenhed, at
de kunne udholde lange Soreiser og Opbevaring i varme
Klimaer, kunne vi vel ikke afgjore; men den betydelige Afsæt-
ning til langt bortliggende Lande vidner noksom herfor. Vel
hviler ingen Forpligtelse paa det her nævnte Etablissement
til at benytte sig af de danffe Kornvarer, og det forædler
ofte fremmede Kornvarer, naar enten Priserne i Landene
ved Østersøen ere forholdsmæssigen billigere end her, eller
naar det oftersoifle Korn findes mere passende for den Be-
stemmelse, Melet og Brodet have. Men Etablissementets
Fortjeneste vilde, efter vort Skjonnende, selv være ftor, om det
udelukkende benyttede fremmede Kornvarer, saalænge disse
maatte ansees fortrinligen passende for dets Brug. Thi Un-
der alle Omstændigheder maa heri ligge en mægtig Spore
for de danfle Producenter til at bringe deres Produkter til
en lignende Fuldkommenhed. Z Betragtning af at dette Eta-
blissement er det forfte af den Art, der hos os har virket
efter en stor Maaleftok*), med store Midler og med Udmær-
ket Held, og at det saaledeshar viist en ny Vei for en af de vig-
') 1836 beskjæftigede det 145 Mand og leverede 3500 Fade Riis
40,000 Td. Meel og 2100 Skpd. haardt Brød. 1