Udsigt over Udstillingen af indenlandske Industri-Produkter
i August og September 1836

173 bredte Beskæftigelse, og dens ProdUkter have alt lang Tid dannet Landets vigtigste Udforsels-Artikler. Men Forædlin- gen af samme har ikke ganske holdt Skridt med den for- øgede Produktion. Dette er tildeels Grunden, hvorfor Ud- stillingerne hidtil have fremviift ikkun faa af Agerdyrkningens forædlede Produkter. Men tildeels ligger Grunden ogsaa i den Omstændighed, at disse Frembringelser ikke, eller i det Mindste kun meget sjeldent, kunne bedømmes ved Betragtningen, men de- res Godhed for det Meste forst kan godtgjores ved selve Brugen. De vigtigste af alle Agerdyrkningens forædlede Frembringel- ser cre Meel og Brød. Af disse var der til den sidste Ud- stilling indsendt Prøver fra Handelshuset Hambro & Søns store Riis- og Hvedemeel-Møller samt Skibsbrødbageri paa Christianshavn. Melet fandtes at være passende skarpt malet, hvidt og til billige Priser; Skibsbrødet udmærket godt og billigt. Hvor- vidt de nysnævnte Produkter vare af den Beskaffenhed, at de kunne udholde lange Soreiser og Opbevaring i varme Klimaer, kunne vi vel ikke afgjore; men den betydelige Afsæt- ning til langt bortliggende Lande vidner noksom herfor. Vel hviler ingen Forpligtelse paa det her nævnte Etablissement til at benytte sig af de danffe Kornvarer, og det forædler ofte fremmede Kornvarer, naar enten Priserne i Landene ved Østersøen ere forholdsmæssigen billigere end her, eller naar det oftersoifle Korn findes mere passende for den Be- stemmelse, Melet og Brodet have. Men Etablissementets Fortjeneste vilde, efter vort Skjonnende, selv være ftor, om det udelukkende benyttede fremmede Kornvarer, saalænge disse maatte ansees fortrinligen passende for dets Brug. Thi Un- der alle Omstændigheder maa heri ligge en mægtig Spore for de danfle Producenter til at bringe deres Produkter til en lignende Fuldkommenhed. Z Betragtning af at dette Eta- blissement er det forfte af den Art, der hos os har virket efter en stor Maaleftok*), med store Midler og med Udmær- ket Held, og at det saaledeshar viist en ny Vei for en af de vig- ') 1836 beskjæftigede det 145 Mand og leverede 3500 Fade Riis 40,000 Td. Meel og 2100 Skpd. haardt Brød. 1