Selverhverv

110 gaae endnu ubenyttede tabte, og Fabrikationen af Tarmstrenge er bog ikke forbunden med nogen Vanskelighed. De friste Tarme blive nemlig forsi aldeles ndsirukne og be- friede og rensede for alle Ureenligheder og vedhængende Fedt, samt den udvendige og indvendige Siiimhud, idet de udblødes 12 Timer i reent Vand, og skrabes udvendig og indvendig med en stump Kniv. Skrabuingen skeer altid fra den tynde til den tykke Ende af Tarmen. Den aftrukne yderste Hud kan benyttes til ordinaire Strenge. Efter denne Operation kommes Tarmene igjen i 12 Tinier i Vand, Hvorpaa 3—4 Stykker udtages paa eengang og skrabes endnu engang samlede. De lægges derpaa 3—4 Timer i en Luud, der bestaaer af 15 Potter Vand og 16 Lod Potaske, der er tilsat noget Alun, idet Luden fornyes flere Gange, og de skrabes gjentagende under Udblodningen. Ved dette Arbeide be- tjener man sig af et stort, aabent Messing Fingerbol, der stikkes ned paa Tommelfingeren og hvorimod Tarmene trykkes med Pege- fingeren. De udvaskes derpaa igj"n i reent Vand og spændes paa en Ramme, der omtrent er 5 Fod lang og 2 Fod bred, og er be- sat paa de smalle Sider med Stifter, Hvorover Tarmene trækkes frem og tilbage, saaledes, at der til hver Streng lægges saamange Lag over hinanden, som Tykkelsen udfordrer, t. Er., fra 1 til 120 Tarme. Forend deres fuldkomne Torriug spændes de, idet den ene Ende af Strengen heftes paa en Hage paa et omløbende Dreiehjul, medens den anden Ende bliver heftet til Stifter paa Rammen. Dette Spændeapparat til Strengene ligner Rebflagernes Spinde- hjul. Ester Spændingen bleges de; til denne Henstgt kommes de, udspændte paa Rammen, i et Hermetisk lukket Kammer, hvor de bleges ved antændt Svovl; de afflibes derefter med Skravgræs og bleges igjen; ved Slibningen dreies de til ben anden Side. Der- efter gives de en vis Glathed ved et Rivetræ, Hvorover de bevæges frem og tilbage; og »aar de da ere svovlede treble Gang an- bringes Rammen i fri Luft, hvor be torres aldeles. Tilsidst indgnides de med noget Mandelolie, for at sikres mod Fugtighed, og for at gives et smukt Udseende, hvorpaa de sorteres og pakkes. Hestetarme forarbejdes til tykke Strenge, idet de trækkes efter Længden over en krydsformet Kniv, og deles saaledes i 4 Dele, de benyttes kun til tykke Strenge, til Drivsnore paa Dreierbænke ftc., de lægges hverken i Luud eller svovles, og der anvendes overhovedet mindre Omhyggelighed ved deres Fabrikation.