Selverhverv
Forfatter: Chr. Høegh-Guldberg
År: 1872
Forlag: F. Jespersen
Sted: Kjøbenhavn
Sider: 766
UDK: 66(083)
Med fleretusinde praktiske meddelelser til saavel med, som uden formue, at kunne tilberede større og mindre handelsartikler, og derved danne sig en eller anden borgerlig stilling eller skaffe sig det nødvendige udkomme.
Samlingen kan tillige tjene som praktisk haandbog for udvandrere.
Søgning i bogen
Den bedste måde at søge i bogen er ved at downloade PDF'en og søge i den.
Derved får du fremhævet ordene visuelt direkte på billedet af siden.
Digitaliseret bog
Bogens tekst er maskinlæst, så der kan være en del fejl og mangler.
196
men naar den begynder al stige, og der tilseettes niere Luud, an-
tager Massen en brunagtig Farve. Der maa nu sees paa, at det
Hele bestandig er eeusflydende, og aldrig bliver tykt. Man kjender
den rigtige Grad af Tykyed, naar Massen lober i brede Striber
fra Spartelen, idet denne dyppes deri og hæves op. Skulde
Massen have antaget en for stor Grad af Seighed, saa maa
Ilden formindskes, og der tilsættes mere Luud, til Massen er
bleven mere flydende. Kjendetegnet paa den rigtige Consistents
bestaaer deri, at den liimagtige Masse, naar Spartelen dyppes
deri og hæves op, stal lobe i brede, gjennemsigtige Striber derfra.
Antager den en brunagtig Farve, saa maa der bestandig lidt efter
lidt tilsættes mere Jldlud, Ilden stal ogsaa forstærkes, saa at den
ikke bliver for svag, og der maa drages Onisorg for, at Kogningen
er jævn, men ikke for stærk. Der tilsættes nu Luud fra Tid til
anden, til Sæben er bleven klar. Den kaldes klar, naar den ikke
mere stummer i Kjedlen og udviser sin Klarhed ved følgende
Prove :
1) Der kommes lidt af Kjedlen paa en Glasplade, og det
bemærkes, om det er gjennemsigtigt, og kaster nogle blændende
hvide Straaler fra sig;
2) at det, ved at tages fra Glasset, ikke lader sig trække,
men loser sig derfra uden Rest.
Naar disse Kjendetegn indfinde sig, maa der ikke tilsættes
mere Luud, og de indfinde sig sædvanlig efter 8 Tiniers Kogning
ved tilbørlig tilsat Luud. Ilden forstærkes nu, saa at Sæben be-
gynder at hæve sig, men det maa iagttages, at den ikke stiger
over Kjedlen, idet den siaaes med en Norespartel. Hertil horer
der Konstgreb og Færdighed, der ikke godt lader sig bestrive.
Naar Sæben omtrent er steget i 6 -8 Timer, saa falder den
igjen, da ^lden stal gjores svagere. Den synes nu at være færdig,
men er endnu betydelig vandholdig, og maa ved Fordanipning
stilles ved Vandet. Kogningen fortsættes derfor ved meget svag
Hede saa længe, til en udtagen Prove efter Afkjøling har Ud-
seende af en god, blod Sæbe, hvorpaa Ilden lidt efter lidt for-
mindskes, til den hukkes aldeles. Sæben holder sig langsom kogende
i Kjedlen, hvori den bliver staaende til næste Morgen, Hvorpaa
den gjores indsprængt, afveies og fyldes i Tonder, der opbevares
i Kjælderen. Indsprængringen skeer, idet Sæben blandes med
meget fine, Haarne Korn af hvid, haard Sæbe. Har Sæben faaet
for megeil Luud, saa viser den sig uklar og belagt med mange
hvide Straaler paa Prøveglasset. ' Den har da et blindt Ud-
seende, og angriber Tungen stikkende. I dette Tilfælde maa der
endnu saa længe tilsættes Olie , til den bar opnaaet fuldkonimen
Klarhed.