Selverhverv

351 lyse-blaasorte, hvortil | Time er tilstrækkelig, derpaa tilsættes noget Orseille, og deri koges Hattene | Time, hvorved de erholde en meget smuk, violet Farve. 6) At farve Filthatte sorte. 6 Pd. Blaatræextrakt, 2 Pd. Spanskgrønt, 8 Lod Zernvitriol og 12 Lod Guultræextrakt kommes i en Kurv, der dyppes i en stor Kjcdel med kogende Vand, der er stor nok til at 100—120 Hatte senere kunne koges deri. Kurven med Ingredientserne koges i 25 Minutter deri, hvorpaa den optages, og 2 Spande af Farven optages og sættes tilside. Det nævnte Antal Hatte kommes i Kjedlen og koges i 1 Time. De optages og lægges | Time i Luften; de to Spande Farve konlmes igjen i Kjedlen, den ophedes til Kogning, Hattene lægges deri og blive 2 Timer i Kjedlen, uden at Farven dog igjen maa komme til at koge. De optages derpaa, vaskes i blødt Vand og afbørstes med en Børste og koldt Vand. Conservering ns raat Kjod. Hr. Georges i Montevideo sender det derværende billige ferske Kjød efter en storartet Maalestok til Europa, og hans Fremgangsmaade er følgende: Kjødet skæres i Stykker paa mindst 4 Pd., men ogsaa i meget større Stykker, og lægges strax efteråt det er tilhugget, i en Vædske, der bestaaer af 85 Dele Vand, og 15 Dele af en Blanding af Glycerin, Saltsyre og tvesvovlsnur Natron. Esterat det har ligget tilstrækkeligt deri, op- tages det, overstrøes med pulveriseret tvesvovlsuur Natron og ned- pakkes i Daaser af Hvidblik, som strar tilloddes. Disse Daaser have været aabnede efter et Aars Forlob, og Kjødet befandtes at være aldeles friskt og blodigt, som om det var ituhugget for | Time siden. Det har da antaget en Lugt af Svovlsyrling, og for at skille det derved, udvaskes det i Vand, der tilstrækkeligt er tilsat Eddike, hvorpaa det udsættes for Luften, og holder sig friskt deri i 48 Timer. Det besidder alle Egenskaber af Kjod, der er taget af frisk slagtede Dyr. Af de Dele af Dyrene, hvoraf Kjødet ikke kan nedlægges, koges der Kjodextrakt, idet Kjødet koges i store Kar ved Hjælp af' Damp, udpresses derpaa kraftigt og indkoges, samt fyldes som Kjødextrakt i Daaser. Den udpressede Kjødmasfe tørres, benyttes som Brændemateriale, hvis Aske blandes med Blod, tørres atter, og sælges da som Guano til Gjodning.