Selverhverv

398 Rulle, og lader det hænge noget, for at lade det i de udkogte Been værende Vand afdryppe. Darcet har iagttaget, at der opnaaes et noget bedre Resultat, naar man forbinder Virkningen af Dampen med Virkningen af en Straale koldt Vand for at fortætte Dampen; Liimoplssningen bliver derved mere concentreret og klarere, og man behøver heller ikke at befrygte Virkningen af en for bøl Temperatur. I ethvert Tilfælde er det godt, at forfyne Cylindre» med en flet Varmeleder, da der derved spares betydeligt i Brændmateriel, og Operationerne kunne ogsaa udfores med større Hurtighed; ct simpelt Træhylster anbefales. Man maa være forsigtig, ikke at forlænge Virkningen af Dampen over den nødvendige Tid, ligesom man heller ikke maa over- stige Grændsen for den nævnte Temperatur, da man ved for stærk Ophedning vil erholde ammoniakalfle Produkter ved Sonder- læggelfen af de dyriske Stoffer, selv ved lidt Høiere Temperatur erholdes for stærkt farvede Produkter. Apparatet maa ogsaa stadigt holdes aldeles reent. Det ved Udtrækningen af Geleen af Benene udflydte Fedt kan benyttes som Erstatning for Oxeniarv i Pomader. Den Liimoplosning, der tappes af Cylinderen, kan indeholde Henimod 40 Gram Gel^e i 1 Pot. Er den bestemt til Bouillon- fabrikation, skal den indeholde 10—12 Grani i 1 Pot. Ved Benyttelse af det Darcet'ffe Apparat til Beenliim, maa der ved Opløsningen af Bekrigelsen anvendes saa lidt Vand som muligt, for at den følgende Inddampning kan være endt Hurtigere. Den vanskeligste Operation er Inddampningen. For at undgaae Forandring af Linien ved en fer bøi Temperatur, maa der ' vælges et godt Kogesystem; flade Pander, der let kunne tømmes, fortjene aabenbart Fortrinnet for dybe Kjedler. Der er anstillet Forsøg paa at inddampe Liimoplssningen i lufttomme Rum, for at kunne formindske Temperaturen ved Kogningen; men ihvorvel denne Methode er anvendelig ved Jndkogning af Sirup, er den dog aldeles forkastet her som uanvendelig.* De Been, der Have tjent til Liimoplosning ved Damp, inde- holde endnu dyriske Stoffer nok, til at benyttes til Fabrikation af farveløse Kul. De Been, der behandles med Damp, behøve ikke at knuses, ja, man antager endog, at de levere mere Fedt og Gelse, jo større de ere. De svanipede og fedtrige Been lade sig vanskeligt udtomme. Naar Arbeidet er ledet godt, indeholde de tilbageblevne Been efter Darcet