Forside → Bøger → Illustreret Kogebog

Illustreret Kogebog

Forfatter: CH. EM. Hagdahl

År: 1883

Forlag: P. G. Philipsens Forlag

Sted: Kjøbenhavn

Sider: 1080

UDK: 641 Hag

Med Forfatterens Tilladelse Oversat ved André Lütken, Gjennemset og Forsynet Med Et Tillæg ved P. J. Soyer, Mundkok hos H. M. Kongen af Danmark.

Med 279 Oplysende Afbildninger, Norsk Ordfortegnelse, Oversigt Over Maal- Og Vægtforhold M.M.

Måling, nøjagtighed og standardisering

Se tema

Søgning i bogen

Den bedste måde at søge i bogen er ved at downloade PDF'en og søge i den.

Derved får du fremhævet ordene visuelt direkte på billedet af siden.

Download PDF

Digitaliseret bog

Bogens tekst er maskinlæst, så der kan være en del fejl og mangler.

Side af 1082 Forrige Næste
1008 TILLÆG. 72 I^T^iioßz/e't,. !? t £ §® |S §3 F "O £ I» Sr -S § J g S g> -ri S ? r.j J £• » O -i. Q _. Q t> Ö H ? y « § i ’S Q “Q . o'* Q <s> TT n ' §• ^ Q 3 ä'i M ’ i - g> s n « o Go Q P - <> Q ? , L' ? n . O Zt-‘ z* p S' S' 2 ? s. ~F> -^2 $ 8 i i i ? 11' ' Vildtsuppe, Rissoler med Østers, Karper med Peberrod, Oxefilet med Makaroni, Farserede Kyllinger, Lammekoteletter, Ærter — Røget Lax, Stegte Urhøns med Kompot og Salad, Siciliansk Kage, Is. Siciliansk Kage. Gâteau sicilienne. I en Randform bages, helst Dagen før den skal bruges, en let Bis- cuit, der udhules, bestryges med Aprikosmarmelade og fyldes med Ananas og Færskener, som ere kogte og blandede i en Crème med Noyau-Likør, der er stivnet med Husblas. Randen sættes paa et Fad, glaseres med Chokoladeglasur og fyldes i Midten med pisket Fløde, blandet med Kompot af røde Kirsebær. Hak- kede Pistacier drysses derpaa.
Søg i bogen Download PDF