Illustreret Kogebog

TILLÆG. 1021 August. Søndag. Suppe à la reine, Stegte Fiskefileter med Champignoner, Kogt Skinke med Savoykaal, Anderagoût med Oliven, Lammesteg med Kompot og Salad Hindbæris. Mandag. Suppe à la jardinière, Fondues, Kalvesteg med brunede Kartofler og Spinat, Rødgrød med Fløde. Tirsdag. Aalesuppe, Beafsteek med Kartofler, Kyllingesteg, Kompot, Salad, Aprikoskage. Onsdag. Koldskaal, Stegt Fisk, Høns i Karry, Omelette soufflée. Torsdag. Perlegrynsuppe, Kogt Fisk, Lammesteg med brunede Kartofler og Agurkesalad, Ris à la Condé. Fredag. Sød Suppe, Boeuf à la mode med stuvede Kartofler, Kyllingesteg med Kompot og Salad, Smaa Smørdejgskager med Æbler. Lordag. Klar Suppe med Ærter og Boller, Fiskekroketter, Kalvefrikassé med stuvede Gulerødder, Sagobudding med Vinsauce.