Forside → Bøger → Illustreret Kogebog

Illustreret Kogebog

Forfatter: CH. EM. Hagdahl

År: 1883

Forlag: P. G. Philipsens Forlag

Sted: Kjøbenhavn

Sider: 1080

UDK: 641 Hag

Med Forfatterens Tilladelse Oversat ved André Lütken, Gjennemset og Forsynet Med Et Tillæg ved P. J. Soyer, Mundkok hos H. M. Kongen af Danmark.

Med 279 Oplysende Afbildninger, Norsk Ordfortegnelse, Oversigt Over Maal- Og Vægtforhold M.M.

Søgning i bogen

Den bedste måde at søge i bogen er ved at downloade PDF'en og søge i den.

Derved får du fremhævet ordene visuelt direkte på billedet af siden.

Download PDF

Digitaliseret bog

Bogens tekst er maskinlæst, så der kan være en del fejl og mangler.

Side af 1082 Forrige Næste

956 KONFEKT. til den Side, tages derpaa op med en Gaffel og lægges paa et Jerntraads- næt. Hvis Sukkeret ikke er tilstrækkeligt kogt eller har sukret sig for lidt, blive Frugterne ikke tørre, og hvis det er kogt for meget, bliver det ukart. Frugterne bør være bedækkede med et tyndt Lag tør, glitrende Glasur. Blommerne skulle blive kolde paa Jerntraadsgitteret og berøres saa lidt som muligt, naar de flyttes. Alle syltede Frugter og Figurer af Pasta kunne glaseres paa samme Maade.

Søg i bogen Download PDF