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Bayerifche SubiMums«kandes« Husttellung 1906
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Vieser Zauber, dieser unvergleichliche Duft und diese
wonnige Zchonheit ist in dem Bocksbeutel eingeschiossen und
wird wieder entfesselt, wenn der Kork gelost und der IDein
in blanke Romer geschenkt wird. — A propos „Bocks-
beutel", woher Kommt wohl der Kuriose Hame fur die
originelle Zlasche? Die sonderbarsten Deutungen hat er
erfahren, bald als „Bugs6eutel", der am Buggurt, an der
Hufte, fruher getragen wurde, bald als niederdeutscher
„Bookesbeutel", d. H. Buchersack u. s. w. Wahrscheinlich
seinen heimischen Lhampagner mit Wurzburger IDein und
Lauerwasser imitierte und den frohlichen „Wurzburger IRadli"
mit dem Spruch „toujour l'amour" zutrank, woraus die Wurz-
burger „Zchurlemurle" machten. In Wahrheit ist „Zchorle-
morle" wohl einfach ein Lautbild fur das fprudelnde Gemisch.
Wie es mit dem Rarnen sich aber auch verhalten mag
und gleichviel, ob ein prickelndes Schorlemorle, ein treff-
licher frankischer Zchoppenwein oder ein edler Bocksbeutel
vor uns fteht - das innere IDefen ist die Hauptsache, und
Der Ansstellnngsplatz am (5. Atarz I906.
Das Lauptinduftriegebaude von der Maschinenhalle aus gesehen.
Photographische Aufnahme »on F. Schmidt, Klischre von Zoorcift & Sie., Riirnberg.
Hat der Bocksbeutel (man darf das wohl ohne alle Pruderie
sagen) seinen Namen einfach von dem Bild, das in dem
Wort ruht - darum nicht unrichtig auf Latein »Capri
saculus" - und er wird deshalb wohl auch richtiger mit
„ck" unb nicht, wie allerdings vielfach ublich, mit „x" ge-
schrieben. - Rud) eine andere frankische Spezialitat, das
„Zchorlemorle", hat phantastische Deutungen erfahren;
so soli nach einem Hubschen Historchen der napoleonische
INarschall Rngereau dabei Pate gestanden sein, indem er
das ist gut. Im frankisch-pfalzischen Weinhause der
Iubilaums-Landesausstellung ist (belegenheit geboten, alle
Darietaten des frankischen Rebenprodukts, vom einfachen,
Kraftigen Schoppen und pikanten Zchorlemorle an bis zu
den „Spitzen" der Bocksbeutel-Weine zu probieren.
„Hun kostet all die feinen Proben
Des Tranks, wie er gedeiht oin THain;
Denn er roill weniger erhoben
Und fleihiger getrnnken fein!" (£ . Bauer.)