Gassens Fordele og Anvendelse
Det Danske Gaskompagni 1913-1914

 Kogning ved Gas. I vore Dage findes^ dex; næsten ikke et Køk- ken, hvor der ikke bruges Gas, og Grunde- ne til, at Gassen nu næslen helt har fortrængt de øvrige Brændselsmidler, skyldes i første Li- nie, at Gassen foruden at være billig byder saa store Fordele med Hensyn til Bekvemmelighed, at intet andet kan maale sig med den. Det er jo en stor Fordel, at Gassen altid er parat, den fulde Varme er straks tilstede, Ilden fordrer ingen Betjening, Brændselspladsen spares, og efter Afbenyttelsen kan der straks lukkes for Gassen, saa der ikke bruges mere end netop nødvendigt. Erfaringen viser ogsaa, at Maden bliver mere velsmagende, naar den er kogt ved Gas end kogt paa Petroleiimsapparat eller Komfur, og Grunden hertil er den hurtige Opkogning og den Nøjagtighed, hvormed Varmen kan regule- res efter de enkelte Retters Behov. Mange mener, at deres Husholdning er saa stor, at det ikke kan betale sig at bruge Gas; men det er tvertimod billigere at bruge Gas end Kul og Kokes, og der findes nu Gaskøk-