Bidrag til Kundskab om de danske Provindsers nærværende Tilstand
i oekonomisk Henseende

258 imellem; og det indvikler sig da let i Garnet; heri fanges og nogle Pigvarer. Sælhunde fanges meget sjeldent, og kun naar de komme paa Land og tilfceldigviis findes sovende; man slaaer dem da paa Snuden med det forste det bedste, der haves ved Haanden. Hum- mer falde sjeldent. Er Farigsten heldig, da kan en Bakke give 10 Snese Hvidlin- ger, 2 Snese Torsk, 1 Snees Rokker. Den fedeste Fiff falder fra October til medio Maj; i Decbr. og Januar er den fortrinlig^; men paa den Aarstid er Fangsten i det Hele ikke saa riig; da erhol- des kun faa Hvidlinger; derimod forholdsviis flere Torst. Den største Deel af Fiffene afsættes i fersk Tilstand; delle er isoerdeleshed næsten udelukkende Tilfældet med dem, der fanges om Efteraaret, og som af Kjoberne enten spises ferske eller saltes tit Vinterforbrug. Mange Læs hentes af Egnens Beboere, selv af Folk, som boe 5 å 6 Miil fra Havet; disse tage ofte, naar Korn- priserne ere hoje, nogen Rug med; Mange bringe Sigtebrød og nogle Potter Breendeviin, som alt bontuskcs imod Fisk. Megen fersk Fisk borrkjores af „Drivere," det er Bonder i Kystsognene, undertiden næsten et heelt Sogns kjorende Mcend, der kjobe den af Fiskerne for en billig Betaling, og igjen afhænde den i kortere eller længere Frastand fra Kysten, deels paa Kjobsiadtorvene, endog stundom i Viborg, deels omkring paa Landet. — Hvert Foraar samles Formæildene for Baadene cg fastsætte Priserne; saaledes f. Ex. i Foraaret 1832 for ett Torsk eller Rokke 6 ß., en Snees Hvidlinger 10 ß.; i Efteraaret respect. 8 og 12 ß., all Courant. Hvad der af Fiskerne ikke sælges fersk, tørre de. Sædvanli- ge« flækkes Fisken fra Ryggen mod Bugen, og naar Rygbenet er udtaget skyiles den i Havet og tomå paa Stenene ved Kysten eller paa ,,Galger" eller,. Stejler," (nedrammede Pæle, hvorpaa Lægter, Simer eller Kabelgarn ere anbragte paa tvers til at hænge Fiskene i). Nogle Fisk, især Hvidlinger, paa hvilke Bugen forsk, som meldt, flækkes, tørres ^aa Marehalmctt i Klitterne; naar de ere næsten tørre, samles de i Bunker, belægges med Fjel^og Steen, hvorefter de bindes sammen i hele og halve Snese. Dell tøitebe Torsk eller Berge fis? sælges efter Vcegt, og er ofte dyrere mb den norste og islandske. Fisken, som her saaledes tørres, faner iovrigt aldeles inlet Salt, og er ikke fri for Sand, hvilket dog ved Udblød-