Horsens Andels-Svineslagteri 1887-1912
En historisk Redegørelse for Landets første Andels-Svineslagteri, udgivet i Anledning af 25 Aars Jubilæet

32 og Offentliggørelse af Priser søgte Heyman fremdeles at paavise, at han betalte moro end Andelsslagterierne. Desuden blev Mar- kedet i Tyskland 1890 igen aabiiet for lovende Svin, og man maatte konkurrere med en Del private Opkøbere, ja, Slagteriet gik endog selv til at sende levende Svin til Tyskland. Ved Generalforsamlingen don 9. Marts 1891 søgte Jens Busk at live den Heymanske Sammenslutningsplan op igen. Han mente, at Landmændene skulde passe deres Bedrift og ikke gøre sig klog paa at handle, han troede fremdeles paa Grosserernes »Durkdrevenhed«. Busk foreslog at godkende Regnskabet, da det ikke kan være anderledes, men vi har tabt ved at være i Andelsslagteriet. »Det Udvalg, som er nedsat for at undersøge Sammenslutningstanken, har ikke bestilt noget, vi sælger for daarligt i England, og derfor maa vi se at gøre noget, Naar de 7 Aar er omme gad jeg nok vide, livormange af de 1400 Andelshavere der melder sig igen.« Forslaget om at tage Sagen op igen blev dog forkastet, og ved Generalforsamlingen den 26. Okt. 1891 vedtoges enstemmig ikke at slutte sig til den Heymanske Plan. For at opnaa bedro Priser havde et l dvalg, bestaaende af P. Bojsen, Dir. Hansen, Horsens, og Dessau, Slagelse, været i Hamborg for at forhandle med Koopmann og Donny, London, om bedre Afsætnings- forhold i England. Man var dog ikke kommen til Forstaaelse, da Koopmann, for at gaa ind paa Planen, forlangte, at Andels- slagteriernes Antal skulde indskrænkes til 3, ét i Jylland, ét paa Fyn og ét paa Sjælland. Økonomisk var 1892 ot godt Aar. Svinepriserne var gode, og AIsætningen var forløbet heldig. Slagteriet havde i Aarets Løb skiftet Agent, idet man antog Mr. Thompson i Stedet for føromtalte Mr. Bennet. I den Anledning maatte Flæsket havo Navneforandring; det var tidligere gaaet under Mærket »Ham- let <, nu kaldto man det »(xroat Ccinut« (Knud den store).