Horsens Andels-Svineslagteri 1887-1912
En historisk Redegørelse for Landets første Andels-Svineslagteri, udgivet i Anledning af 25 Aars Jubilæet

60 særlig Smærte ved Transporten — sælges til hvem som helst. Overbevises han om at have handlet imod disse Regler, er han pligtig at betale Slagte- riet en Erstatning af 10 Kr. for hvert af de Svin, han saaledes har solgt. Som Griseso betragtes kun det Svin, der har haft mindst ét Læg Grise eller er synlig drægtig. , • § 5- De Svin, som Leverandører leverer, skal hidrøre fra hans egen eller andre Leverandørers Produktion, saaledes at lian eller de har fodret det paa deres Ejendom mindst de sidste 30 Dage, før de leveres. Af Svin, indkøbte hos Ikke-Leverandører, maa han i det højeste levere 10 i Løbet af Aaret, med mindre han for disses Vedkommende vil nøjes med den Betaling, som Slagteriet til den givne Tid betaler for den Slags indkøbte Svin. § 6. Leverandørerne er pligtige til selv at lade Svinene befordre til Slagte- riet. Dog afhentes de paa Horsens Banestation og ved Havnen paa Slagte- riets Regning. Ved Modtagelsen bliver de at inddele efter Kvalitet i Klasser. Værdiforskellen imellem disse Klasser bestemmes af Bestyrelsen efter Forslag af Direktøren, og Opslag derom skal stadig findes paa Slagteriet. ~ § 7. Slagteriet er pligtig at modtage ethvert sundt Svin, der leveres af en Leverandør; men er der Formodning for, at det ved Slagtningen vil indbringe mindre end ved at eksporteres levende, er Leverandøren ikke berettiget til at faa det afregnet til højere Værdi end den, det ad denne \ ej udbringes til, og for et sligt Svin beregnes ingen Anpart i Slagteriets mulige Overskud. § 8. Paa Slagteriet maa ikke i nogen som helst Form tilbydes eller mod- tages Drikkepenge. , . . . 8 9> For saa vidt det viser sig, at Leverandørerne ikke kan forsyne Slagteriet med et saa stort Antal Svin, som dette kan slagte, er Slagteriet berettiget til at forskaffe sig flere Svin ved Opkøb. Prisen for disse, der betales efter levende Vægt, bestemmes ugenlig af Direktøren, navnlig under Hensyn til, hvad der samtidig betales ved andre jyske Slagterier. Denne ugentlige Pris skal stedse findes opslaaet paa Slagteriet, og maa ingen Handel finde Sted til Priser, der overstiger dette Opslag. § 10. Naar Leverandører afleverer Svin, er de berettigede til at faa udbetalt ■et kontant Forskud, der er 1, én, Krone lavere pr. 100 Pd. levende Vægt end den paa Slagteriet opslaaede Ugepris for hver Klasse, og skal dette tilligemed Svinenes Vægt indføres i Leverandørens Kontrabog. Den endelige Afregning linder Sted i det første Kvartal efter Aarets