Bidrag til Kundskab om de danske Provindsers nærværende Tilstand
i oekonomisk Henseende

69- fleste af dem kælve temmelig tidligt om Vinteren. Koer, som have kælvet om Foraaret og Sommeren, have ikke sjeldent gu vct 12 til 15, ja endog 17 Potter Melk ved flere til forstjellig Tid gjentagne Prøver; Smørret har en smuk guul Farve, er Uge saa droit som andet godt Smør, og man har aldrig spo- ret nogen Afsmag hos det. Q.v«gct paa Maren Molle cr i meget god Stand, og sælges ofte lige fra Strippen til Slag- terne. Angaacnde den af Dbmd. Peder Nielsen Knudstrup i R-ve Molle i flere Aar med udmærket Held brugte Sommer- staldfodring, hvorved han alene har betjent sig af Grontfo- dcr, henvises til nye landoekouomiskc Tidender. Det er ei heller ved alle Meierier at denne Fodring paa Stald forkastes; saaledes anvendes den paa Skjeringmunkgaard for 26 til 30 Meicriekser, der give et tilfredsstillende Udbytte. Blandt andet er her brugt Raps til tidlig Staldfodring, og da deraf ikkun gives een Givt dagligcn, har den ikke bevirket Afsmag paa Melken.