Varelexikon
Under Medvirkning af ansete Fagmænd udarbeidet med særligt Hensyn til nordiske Forhold

Pomerantsblade, 633 Pomeranlsoiie. 1 det sydlige Asien, i Nordafrika, Vestindien Sydeuropa, imedens den opelskes i Driv- ée i de nordlige Lande. De ere næsten "Ugelrunde, lidt indtrykkede foroven og for- uden, af høigul Farve, have en meget be- hagelig Lugt og indeholde et gulligt, saftigt, Syrlig bittert Kjød. De komme i Handelen dßls modne og dels umodne. De modne Po- 5erantser komme fra Sicilien, Spanien og ^ortugal, hver enkelt indviklet i Papir og i bister paa c. 240 Stykker, undertiden ned- Pakkede i Foustager. De anvendes især til ■^Oïfærdigelse af Likører og Biskop, til Oran- |®ade, en kølende Drik, og til Orangesirup. søde Pomerantser eller Appelsiner (s. d.) ®Pises og skulle være et godt Middel imod pkjørbug og flere Sygdomme. De umodne pomerantser, Frudus Aurantii immaturus, C Orangettes eller Orangclettes, komme tøl-rede især fra Spanien og Italien. Do ere fondagtige, lidt rynkede, graasorte eller graa- l^'Une, meget haarde, bittre og af en Ærts et Kirsebærs Størrelse. De spanske, som IJlest udskibes fra Malaga, ere større, bedre °ö have en kraftigere Smag end de itali- ®Oske. De anvendes til Likører og Bit- C'essentser samt som Fontenellekugler. — H forskjellige andre Dele af Pomerantstræet, s°oi komme i Handelen, omtales i de føl- Sende Artikler. ©meraittsblade (Folia Aurantii) ®ïe B—10 Ctm. lange, 4—5 Ctm. brede, ho- rnagtige, helrandede, foroven glinsende og pave en vinget Stilk, hvorved de adskille sig ra Cédrat- og Citronblade; "Lugten er be- hagelig, Smagen snærpende, bitter og krydret, ?§ Afkoget har en thélignende Smag. Dette Flyttes som et sveddrivende, krampestillende Riddel, og det anvendes ogsaa til Parfume- her etc. Man erholder dem fra Italien over kniest ; de maa være smukt grønne og endnu Oave den vingede Bladstilk. I Frankrig de- cilerer man ogsaa af Bladene en i Begyn- jklsen grønlig og senere gul Olie, Huile de Retit grain (s. Pomerantsolie), som dog sjel- <leri forekommer under sit eget Navn, men C11 mest blandes imellem de Olier, der vin- af Blomsterne eller Skallerne, eller ogsaa r^ges istedetfor dem. Ogsaa af Appelsin- sene erholdes en Olie, som i Begyndelsen ,r ravgul og senere bliver mørkere. De inde- °lde ogsaa et bittert Extractivstof, dog i lngere Mængde end Skallerne. . 4*oiïierantsl»loiiistei* eller Orange- Pomster (Flores Aurantii, Flores Naphæ) /e de stilkede Blomster af Pomerantstræet; e sidde enten enkeltvis i de øvre Bladhjør- der eller i Klaser i Spidsen af Grenene. Ageret er lille, femtandet og blivende, Kro- C bestaar af langagtige, stumpe, kirtlet- Djkkede, hvide og udstaaende Kronblade og ajrige flerknippede Støvdragere. De komme . Handelen enten tørrede, siccati, eller sal- in sale, og benyttes til Fremstilling af ,e i de følgende Artikler omtalte Præpara- er- Fed Tørringen blive de gullige og tabe F stor Del af deres Lugt; man faar dem C Orangenerne og de anvendes i frisk Til- afid til Destillation af Pomerantsblomstolie og -vand (s. d.), men ogsaa de saltede Blom- ster benyttes hertil, navnlig paa Tider af Aaret, naar friske Blomster ikke kunne faas. De saltede Blomster maa have en lys, ikke brun Farve og lugte stærkt og behageligt. De bedste og dyreste ere de, som endnu ikke ere udsprungne; de fuldstændig udsprungne bestaa af de enkelte Blomsterblade. Man er- holder dem mest fra Cette, men ogsaa fra Malaga, Genua og Triest; de forekomme ofte blandede med de i det Kødlige spillende Ci- tronblomster og med de mere melkehvide Appelsin- og Cedratblomster. Pomerantsblomstolie eller Neroli- olie (Ætheroleum Aurantii fiorum eller Ætheroleum Neroli) er en næsten farveløs eller gul, senere rødlig ætherisk Olie, som har en meget behagelig Lugt, der dog er noget afvigende fra Pomerantshlomsters. I Blomsterne findes nemlig to forskjellige æthe- riske Olier, hvoraf den ene, der i høi Grad besidder Blomstens Vellugt, ved Destillatio- nen bliver opløst i Vandet, medens den anden, som er Neroliolien, udskiller sig paa Vandet. Den fineste udvindes i det sydlige Frankrig ved Destillation af Blomsterbladene alene og kaldes Essence eller Huile Neroli pétales; til den anden Sort tagor man de hele Blom- ster med Bægrene og Frugtknuderne, og den tredie Sort, som kaldes Essence petit grain, bliver kun destilleret af Blade. Sorterne blandes hyppig med hverandre, og en bestemt Adskillelse imellem dem er derfor vanskelig. Ogsaa af Bionisterne af de søde Oranger eller Appelsiner tilberedes der en meget lignende Olie, som man i Frankrig kalder Neroli Por- tugal. Orangeblomstolie anvendes hovedsa- gelig til Parfumerier, navnlig til Eau de Co- logne; den erholdes mest fra Cette. (Sé og- saa Pomerantsblade.) Pomerants blomst vand eller Oran- gevand (Aqua Naphæ eller Fiorum Aurantii) udvindes mest som Biproduct ved Tilbered- ningen af Olien, men desuden ogsaa ved De- stillation af de friske eller saltede Blade. Det maa være ganske vandklart, have en be- hagelig Smag og ikke have nogen sveden eller muggen Lugt. Det anvendes dels til Parfumerier og dels i Conditorier og Apo- theker for at bibringe forskjellige Fabricata Vellugt og en behagelig Smag. Det er navn- lig fra Montpellier, Cetto og Nizza at dette Vand kommer i Handelen enten som Eau de fleurs d’Orange triple eller double, efter som det to eller flere Gange er destilleret over Blomsterne. Pomerantsolie eller Pomerantsskal- olie (Ætheroleum Aurantii Gorticis) vindes ved Udpresning af de friske Skaller, hvis Ydre- side først sønderrives ved at Frugterne pas- sere imellem to med Spidser besatte Cylindre. Den kaldes i Italien Spirito Agrume og i Frankrig Huile au Zeste, og tilberedes mest i Sicilien; don er lysegul eller grønlig, men bliver hurtig mørkere, har en aromatisk bit- ter Smag og en behagelig Lugt; dens Vægt- I fylde er 0,84, og den fineste er den haand- ! pressede. Den benyttes most til Fabrikation * af Likører og Parfumerier. — Den søde Po-