Fornuftig Sundhedspleje
Hygiejnisk Raadgiver For Hus Og Hjem

350 Grundregler for Sygeplejen. Henseende maa Prisen utvivlsomt tilkendes de alkoholiske Drikke, navnlig Vin og Kognak, om hvilke det dog gælder som en bestemt Regel, at de kun tør nydes med Lægens Samtykke og i den Mængde, som han bestemmer, og endvidere skal det her med endnu større Eftertryk end ved Fødemidlerne være sagt, at det bedste netop er godt nok; have de ringere Sorter allerede i og for sig et tvivlsomt Værd i Sygdomstilfælde, saa blive de, naar de dertil ere urene eller forfalskede, rent ud fordærvelige for den Syge. Man maa altsaa, da enhver Ting jo skal befales efter dens Værdi, ikke tage Forargelse af en høj Pris; men iøvrigt er det ganske ligegyldigt, hvad Navn Varen bærer; saaledes yder f. Eks. Betegnelsen »Medicinal« el. Ign. aldeles ingen Garanti for Vinens Beskaffenhed, men gør den derimod ofte dyrere end en lignende Vare, der fremtræder mindre udfordrende. Kaffe, The og Kakao kunne ligeledes tillades ved en Mængde Syg- domme, dog er atter her Lægens Billigelse en nødvendig Betingelse, i det mindste ved de to førstnævnte Drikke, da den ene mangen Gang kan skade, hvor den anden gavner, og omvendt. Af Mineralvandene nyde fortrinsvis de kulsyreholdige (naturligt og kunstigt Seltersvand, Apollinarisvand o. a.) paa Grund af deres forfriskende, stikkende Smag velfortjent Yndest. Som bekendt giver man dem ofte en Tilsætning af Frugtsaft og ved Voksne Kognak. Imidlertid er der visse Sygdomme, med hvilke de aldeles ikke forliges, og de høre derfor ogsaa til de Nydelsesmidler, som Sygeplejersken helst skal undlade at give sine Patienter paa eget Ansvar. Endelig have vi endnu Limonaderne, der navnlig ere særdeles velgørende ved den med Feber følgende brændende Tørst. Vi skulle nævne nogle af de almindeligste Blandinger. Brødvand: Ristede, endnu varme Skiver af Hvede- eller Rug- sigtebrød (125 Gr.) overhældes med en Liter kogende Vand, hvorefter der tilsættes 20 Gr. Sukker og, om man vil, en Spiseskefuld Citron- saft eller Kognak. Efter Afkøling faar man ved Sining det færdige Brødvand, der har en gulagtig Farve. Ri s vand: Man lægger enten 200 Gram Ris paa en fin Haarsigte og overhælder dem med 1 Ltr. kogende Vand eller sætter en Spise- skefuld Ris over Ilden med 1/2 Liter koldt Vand, koger saa længe, indtil Grynene revne, og sier derefter disse fra Risvandet, som drikkes koldt og maa tilberedes frisk hver Dag. By g vand: 125 Gr. hele Bygkorn skylles rene, afgnides med et tørt Klæde, tørres skarpt i en varm Stegeovn og stødes. Derefter