Betænkning Og Forslag Om En Udvidelse Og Omordning Af Forholdene På Kjøbenhavns Kvægtorv

29 Dyr, der fremstilles paa Kvægtorvet i mere eller mindre fed Tilstand, hvorfor de under de omtalte Forhold paa Kvæg- torvet ere meget udsatte for at blive syge. At det ikke er en simpel Formodning, men Noget, der meget ofte sker, har man mange Exempler paa. Landmændene tage meget nødig de Dyr hjem fra Kvægtorvet, der have været de nævnte Forhold underkastede, fordi det er en Kjendsgjerning, at de ikke trives godt den første Tid derefter; og saavel tyske Handlende som de danske Landmænd have ofte udtalt deres Frygt for at kjøbe Opstaldnings- eller Græs- ningskreaturer, der have været udsatte for Ophold paa Kvægtorvet i kolige, sludfulde Dage. Stadeplads erne ere ogsaa for faa. Der findes normerede Stadepladser til 1080 Kreaturer, medens der i 1891 33 Gange har været fremstillet mere end 1080 Stk. stort Hornkvæg til Salg. Kvægtorvet trænger altsaa under alle Omstændigheder til en Udvidelse, saavel hvad lukkede Salgspladser som Stader angaar. Men dernæst er det absolut ugunstigt under de nu- værende Markedsforhold at lade Handelen foregaa i de mange spredte Stalde. Uette lod sig gjore uden væsentlig Gene, da vort Marked i Hovedsagen var et Hjemmemarked, paa hvilket den enkelte Kjober kun skulde have et meget begrænset Antal Dyr, som han havde Tid til at udvælge og Tid til at handle om, men nu, da Kjø- benhavns Kvægmarked er blevet et Exportmarked, hvor Enkeltmand ofte gjør et betydeligt Indkjøb, er det en helt anden Sag. Kjoberen maa hurtigt kunne skaffe sig et Overblik over de fremstillede Dyr, og han maa til enhver Tid kunne holde øje med Handelens Gang overalt paa Markedspladsen, saa han bestandig, netop i det belejlige Ojeblik, kan indfinde sig hos den Sælger, han ønsker at handle med, f. Ex. saasnart en anden Handelsmand forlader denne; og Sælgeren maa ligeledes bestandig kunne holde