Kort Undervisning i Kunsten at brænde Brændeviin

8 å Tomme. Det er til Nytte at Ristestan- gerne ere kiilformige, eller i det mindste i Tomme bredere foroven end forneden, for at Risten desto lettere kan skille sig ved Asken, og Ilden derved faae bedre Luft. Nu, sætter man den runde Muur, hvorpaa Kjedelen hviler, og indmurer den Jernramme til Fyrderen. Denne maa ligeledes vare af Jern omtrent 12 Tom- mer hoi og 15 Tommer bred. Den anbringes lige over Fyrgravens Dor. Den mures bedst med Leer, helst med Sukkerhuusleer og ild- faste Stene, da Leer staaer sig bedre for Ilden end Kalk. Man gjor ret \, dersom man kan anlægge Hovedtrækket, der anbringes paa denne Muur, og som bør omtrent vare 10 Tommer bredt lige for Fyrdoren. Det er endnu bedre naar man deler Hovedtrækket i 2 Dele, saaledcö at den Deel, der er nærmest Tvermuren (see Pag. 10) omtrent bliver 61 Tomme i Vrede; den anden omtrent 3i Tomme, og omtrent 15 Tommers Afstand imellem dem. I begge Til- fælde maa der et lille Trakhul ved hver Side af Risten.