Dansk Brygmester-Forening
Prisopgave 1912, 2den Pris
Forfatter: K. L. Tidmand
År: 1912
Forlag: Dansk Brygmester-Forening
Sted: København
Sider: 37
UDK: 663.4
„Indenfor hvilke Omraader er det en Brygmesters Pligt at vaage over, at Bryggeriets Drift gennemføres med størst mulig Økonomi, og hvorledes opnaas denne?“
Søgning i bogen
Den bedste måde at søge i bogen er ved at downloade PDF'en og søge i den.
Derved får du fremhævet ordene visuelt direkte på billedet af siden.
Digitaliseret bog
Bogens tekst er maskinlæst, så der kan være en del fejl og mangler.
37
det gælder om at forebygge, og det skal gøres før Arbejdet
paabegyndes.
Der eksisterer sikkert ikke et Bryggeri i Verden, der
med Rette bærer Prædikatet »velindrettet«, uden at dets
Brygmester har lagt et stort personligt Arbejde i ethvert af
dets forskellige Anlæg,
Dette er ogsaa af økonomisk Betydning, thi med et vel-
indrettet Bryggeri kan der ogsaa arbejdes praktisk og godt
— altsaa økonomisk.