Lindes Ismaskine og Smørudstillingen
Den nordiske industri-, Landbrugs- og Kunst, Udstilling i Kjøbenhavn 1888

 beklædte med Is, at Afkølingen kun foregaar langsomt. — Grunden dertil er den, at Rørene ved Ammoniakéns For- dampning blive afkølede langt under Vandets Frysepunkt, og den Fugtighed, Luften afgiver, sætter sig derfor som Rim eller Is paa Rørene. Denne Is kan be- nyttes ligesom Isen i Osteudstillingens Iskasser, og mest økonomisk arbejdes der- for saaledes, at Ventilatoren stadig holder Luften i Cirkulation, men først aabnes kun f. Ex. den højre Ventil f og den tilsvarende Ventil paa Røret g\ efter nogen Tid er saa det højre Rørsystem dd stærkt belagt med Is; da aflukkes Ammoniaken fra dette Rørsystem, og der aabnes for Ventilerne til Venstre. Luften, der stry- ger over Systemet til Højre, smelter Isen her; men ny Is afsættes paa Rørsystemet til Venstre. Og om kort Tid (10—20 Mi- nuter) maa Ventilerne derfor atter drejes. — De fra Ventilerne f lodret staaencle Rør vise dette Forhold tydelig for Pu- blikum. — Hvor Ventilen f er aaben, belægges Røret med hvid Is, denne smelter langsomt bort, naar der er lukket for Ammoniaken, men kommer snart igjen? naar Ammoniakens Fordampning atter kommer til at f'oregaa i Rørene, — og derfor skiftes stadig med de to Rørsy- stemer dd til Højre og til Venstre for Ventilatoren. Smørudstillingens Gulv, Vægge og Loft ere hovedsagentlig byggede af 5/4" pløjede Fjæl, og Væggene ere isolerede ved et c. 30“ bredt Luftrum. Maskinen har viist sig at arbejde særdeles tilfredsstillende. Den har nu i Juni Maaned bragt Temperaturen i begge Smørudstillingslokalerne ned til c. 5° C. (4° R.). Og i Løbet af Natten (12—14 Timer) er Varmegraden kun stegen til 10—11° C> (8__9o R ) _ Sættes Ma. skinen atter i Gang, falder Varmegraden hurtig et Par Grader og vedbliver der- efter langsomt at falde, saafremt Dørene holdes nogenlunde lukkede, og kun faa Mennesker ere i Lokalet — Ved Smør- udstillingen den 16.—20. Juni var Luften altid tør og ren, og ved at lade Maskinen gaa hurtigere eller langsommere var det muligt at holde hvilken Varmegrad, der ønskedes mellem 6 og 12° C. — En Ulempe er det dog, at Maskinen gjør 7 nogen Larm, og at Luftcirkulationen undertiden kan blive saa stærk, at der mærkes en ubehagelig Træk, hvilke Ulemper ikke findes ved Osteudstillingens Afkølingssystem. Arbejdsevnen for den her udstillede Maskine angives fra det tyske Selskab saaledes, at den med god Vandforsyning i en Time kan afkøle 7500 Cubikmeter Luft fra 30° til 10° C., eller 10,000 Cbm. fra 15° til 5° C., eller 18,000 Cbm. fra 5° til 0° C., eller 7500 Cbm. fra + 5° til -T- 5° C. Maskinen angives at kunne bruge Dampen fra en 10—12 Hestes Kjedel og leveret her i Landet at ville koste henimod 15,000 Kr. — Den her udstillede Maskine synes at være et sær- deles omhyggeligt og vel udført Arbejde, og det Samme har været Tilfældet med forskjellige andre Størrelser af Selskabets Maskiner, som jeg har set i Virksomhed i Amsterdam og London. Hei* i Landet, hvor der i Aim inde- lighed kan samles Is om Vinteren, vil maskinmæssig Afkøling vel næppe nogen Sinde kunne betale sig i Mælkeridriften; anderledes derimod i andre Lande, hvor Is er en mere kostbar Artikel. — Her i Landet have allerede enkelte af de store Bryggerier indført Brugen af Ismaskiner. Og det er at haabe, at Dampskibene, der føre vort Smør til England, snart alle maa blive forsynede med kraftige Køle, maskiner, hvilket vel ogsaa vil være øko- nomisk rigtigt for andre Produkter, saa- som fersk Fisk, Flæsk osv. Er det end lier i Landet billigst for Svineslagterierne at bruge naturlig Is, og mene end mange af de herværende Smør- exportører, at deres Lagerkjældere ikke trænge til at afkøles, kan jeg dog ikke undlade at gjøre opmærksom paa, at det netop er en Maskine fra „Gesellschaft für Lindes Eismaschine“ i Wiesbaden, der benyttes paa „Brewers Quai“, et Mar- kedslager i London, hvor der ugentlig sælges dansk Smør og store Mængder dansk Bacon. Og vor Generalkonsul sagde til mig, at han med Glæde betalte 3d. (c. 22 Øre) i Afgift af hver Balle Flæsk, der solgtes fra det afkølede Lo- kale, — saa heldig fandt han, at den kolde Luft indvirkede paa Flæskets Kv?h litet.