Havet.
Dets Opdagelse Og Erobring

SILDEFAMILIEN. Dersom der spørges, hvilken Fiskegruppe der har den største Vigtighed for den menneskelige Økonomi eller hvilke Fiske det har kostet Mennesket mindst Bryderi at skaffe sig med det største Udbytte, maa der til begge Spørgsmaal svares, at Silde- fiskene i enhver Henseende har Forrangen, og at det er deres Byg- ning og deres Levevaner, som giver dem deres Forrang. I Sam- menligning med Kroppens Form og Opbygning er for det første nemlig Sildefiskene overordentlig kødfulde, mens Knokkelbygningen er svag. For det andet optræder disse kødfulde Individer til Tider i saa umaadelige Mængder, at Fangsten kan være aldeles over- vældende. Ingen andre Fiske opfylder i saa høj Grad Vilkaarene lor at kunne afgive Folkeføde, som Sildene; de er yndede af alle Samfundsklasser og deres kulturelle Vigtighed har været og er over al Maade stor. Alle kender Udsagnene lige fra »Amsterdam er bygget paa Sildehoveder« og til »var ikke Sildel'øde, laa Nibe snart øde«. Rammende er ogsaa Hollændernes lune Vittighed, da de kaldte Hvalfangst det »lille« Fiskeri i Modsætning til det »store«, nemlig Fangsten af den lille Sild. Med Rette har ogsaa den franske Dyrekender Valenciennes kunnet sige, at Kaffe, Te, Silke og Kryderier mindre har fremmet Folkenes Kultur end Nord- havets Sild. Det er kun Overdaadighed og Mode, som har Brug for hine, mens derimod Kravet til Føde har Bud efter Sildene. Sildefamilien omfatter talrige Arter, som er udbredte over alle Jordestrøg, hvor mange af dem, hver indenfor sit geografiske Om- raade, har sin stedlige Vigtighed. Men en Skildring af Vest- og Nordeuropas nyttigste Sildefiske er for saa vidt et udtømmende Forbillede for dem alle. Silden, Brislingen, Ansjosen, Pilcharden og Alosen udfylder tilstrækkeligt Billedet af Sildefamiliens Nylte- Arthur Fecklersen : Havet. 10