Havet.
Dets Opdagelse Og Erobring

217 rigtignok kun under visse Vilkaar. Ti giftige Muslinger, som brin- ges i andet Vand, end hvor de hidtil har levet, mister deres Giftig- hed og omvendt bliver ikke giftige Muslinger giftige ved at bringes til et Vand, hvori lever giftige Muslinger. Men i Vandet kan ikke paavises nogen Gift, skønt det maa have saadanne Vilkaar, at Mus- lingen i det kan udvikle Muslingegift. Denne har Brieger kunnet fremdrage som el særligt Æmne. som han kalder Mytilotoxin, og som er en af de stærkeste Gifte, man kender. Det bedste Sik- ringsmiddel er, kun at skaffe sig Muslinger fra rene Farvande og aldrig bruge Muslinger, som er fiskede i Havne eller i andet urent Vand. Men da man ikke altid kan afgøre, hvorfra den Musling er, som man køber, bør man ved Kogningen komme 3—3,5 gr. kul- surt Natron i hver Pot Vand, man bruger. Paa den anden Side af Atlanterhavet, i de Forenede Stater, er det andre Muslingearter, som især udnyttes ved Siden af Østersen. Det er, foruden Skedemusling og flere andre Muslinger, dog mest nogle Arter, som i folkelig Tale faar Fællesnavnet »Glam«. Imellem dem er saaledes mærkeligt nok Sandmuslingen eller Migen al- mindelig Føde, foruden at den bruges som Mading paa Fiskekroge. Mange Mennesker langs Kysten fra Maine til Delaware lever helt eller delvis ved at grave Sandmuslinger og bringe dem til Torvs. Paa Nordkysterne af New England indsamles umaadelige Mængder af Sandmusling, som saltes for at bruges til Agn ved Torskefang- sten; ja, man kultiverer endog denne Clam for at være mere sikker paa den. For Resten spises Migen ogsaa i Neapel, men dog kun af Almuen. Men det er dog især i Nordamerika, at man værd- sætter den. Den tillaves paa flere Maader, og dens Værdi er ikke ringe, ti i New-York koster et Hundrede Sikr. 3 Dollars. Denne Clam er endog saa yndet, at man har bragt den til San Francisco, og den har her fundet de naturlige Vilkaar saa gode for dens Triv- sel, at den nu er den almindeligste Musling, som i Vesten bringes i Markedet. Langs Danmarks Kyster er Sandmuslinger mange Steder almindelige; men se, om den bruges, ikke engang saa meget som til Agn. En anden Musling er den i Nordamerika saakaldte »hard Clam«, som er saare almindelig lige fra Cap Cod til Florida. Den er en endnu vigtigere Handelsvare end den ovenfor nævnte, ti den Arthur Feddersen: Havet. 1 n