Købmandens Haandbog

VARE-LEKSIKON. Ved Toldkontrollør, cand. polit. A. E. B O N N E V I E. Aal. Den hos os almindelig forekommende Aal er en Blødfinnefisk med et slangeagtigt Le- geme. Ejendommeligt for den er dens Van- dringer fra salt Vand op i fersk Vand, og fra det ene Hav til det andet. Aalen fan- ges i Ruser eller i de saakaldte Aalekister. Foruden i fersk Tilstand (levende) forhand- les de i saltet eller røget Stand eller paa anden Maade behandlet [ferske, saltede, røgede: Løbe-Nr. 28, toldfri; under herme- tisk Lukke og angivet som Fiskekonserves: Løbe-Nr. 241, 1 kg 24 Øre; krydret »Rulle- aal«: Løbe-Nr. 27, 1 kg 20 Øre]. Abrikoser er de runde og svagt furede, lodne, gule eller orange med en rødlig Tone, stærkt kødfulde Frugter af Abrikostræet; den in- dre Sten er flad og glat med en Fure langs Kanten og indeholder en Kærne, Abri- koskærnen, der enten er sød eller bit- ter og anvendes som Mandler. Abriko- serne forsendes fra Sydevröpa hertil i frisk Tilstand som Delikatessefrugt. Fra Kalifor- nien indføres store Mængder tørrede Abri- koser (befriede for Stenene) [friske eller tør- rede i Luksuspakning: Løbe-Nr. 47, 1 kg 35 Øre; friske ellers: Løbe-Nr. 47, 1 kg 35 Øre; tørrede ellers: Løbe-Nr. 42, 1 kg 4 Øre; syltede i Sødme: Løbe-Nr. 41, 1 kg 24 Øre; Abrikoskærner: Løbe-Nr. 45, 1 kg 20 Øre]. Absint er en spirituøs Drikkevare, — tilberedt med en spirituøs Ekstrakt af Malurt med Tilsætning af æteriske Olier og deslige, oftest farvet grøn [paa aim. Flasker: Løbe- Nr. 20, 1 Liter 1 Kr. 10 Øre; ellers: Løbe- Nr. 22, 1 Liter 92,7 Øre]. Acajounødder er sortebrune, nyreformede Frugter af det i Troperne voksende Acajoutræ; de kaldes ogsaa Anakardier eller Elefantlus. De indeholder et giftigt, blæretrækkende Stof [Løbe-Nr. 6, 1 kg 10 Øre; i skaaren eller malet Tilstand 10 pCt. Tillæg til Tol- den]. Acetater er den kemiske Benævnelse paa eddike- sure Salte. Acetone er en vandklar Vædske, der udvindes dels af raa Træspiritus, dels ved tør Destillation af eddikesure Salte, især raat Kalciumace- tat. Den anvendes som Opløsningsmiddel, t Eks. ved Fabrikationen af røgfrit Krudt, desuden til Kloroform, Jodoform m. m. Acetonlak er en i Acetone opløst Ko- pal [Løbe-Nr. 6, 1 kg 10 Øre]. Acetylén er en farveløs Luftart, en Kulbrinte; det fremstilles (i uren Tilstand) ved at dryppe Vand paa Kalciumkarbid, men har i denne Tilstand en ubehagelig løgagtig Lugt, me- dens den rene Acetylen har en behagelig violagtig Lugt. Flammen af Acetylen er stærkt lysende. Acetylen anvendes nu en Del ved Autogensvejsning [Acetylengas: Løbe-Nr. 301, 7% pCt. af Værdien]. Acidum er den latinske Benævnelse paa Syre.