Købmandens Haandbog

Hv V are-Leksikon 148 tede at føle paa. Det anvendes til Salver, Pomader og lignende [i fast Tilstand: Løbe- Nr, 251, 1 kg 4 Øre; Spermacetolien: Løbe- Nr. 203, 1 kg 5 Øre]. Hvede, En meget vigtig Brødplante er Hveden. Den dyrkes i stor Mængde i Nordamerika, Rusland, Ungarn, Rumænien og flere Lande. Ogsaa her i Landet dyrkes den — i flere Arter — men langtfra i tilstrækkelig Mængde. Ved Formalingen og Sigtning faas Hvedemel og Hvedeklid, fremdeles ogsaa Gryn, de saakaldte Semoulegryn. Af Hveden fremstilles Hvedestivelse, idet man knuser Hveden, ælter den til en Dejg, der derefter behandles under stadig Tilførsel af Vand, hvorved Stivelsekornene flyder bort med Vandet, medens Hvedens anden værdifulde Bestanddel Gluten bliver tilbage (og kan benyttes til Glutenbrød etc.); efter en Tørring faas Stivelsen som itu- brudte Stænger eller Tærninger [Hvede samt Gryn, Mel og Stivelse deraf: Løbe-Nr. 95, toldfri; Hvedeklid: Løbe-Nr. 40, toldfrit]. Hyben kaldes de tørrede Frugter af den vildt voksende Hybenrose; de indsamles om Efter- aaret, flækkes og befries for den indre fil- tede eller haarede Masse af Smaafrugter og tørres. Undertiden anvendes de ogsaa til Fremstilling af Syltetøj. De tørrede Frugter anvendes ligeledes i Husholdningen [tørrede: Løbe-Nr. 42, 1 kg 4 Øre; syltede med Suk- ker: Løbe-Nr. 41, 1 kg 24 Øre]. Hyldeblomster, De tørrede Blomster af Hylden anvendes som beroligende eller sveddrivende Læge- middel [Løbe-Nr. 6, 1 kg 10 Øre, i malet eller skaaren Tilstand 10 pCt. Tillæg til Tolden]. Ogsaa Hyldetræets Bær anvendes, i tørret Tilstand — Hyldebær — eller som Saft — Hyldebærsaft [tørrede Bær: Løbe-Nr, 42, 1 kg 4 Øre; Saft: Told som anden Frugtsaft]. Hør er Basttrævler af den almindelige Hør, en enaarig, ca. 75 cm høj, rank Urt, der først oppe ved Toppen forgrener sig lidt; op ad Stænglen sidder smaa, lancetdannede Blade, Blomsterne er blaa eller hvide, Frugten er en Kapsel med adskillige Frø, Planterne ryk- kes op, tørres, knippes og køres i Hus, der- efter kæmmes Kapslerne af i den saakaldte Hørrive, Stænglerne sorteres, underkastes en Gæring (»Rødning«), der tilsigter at løsne Taverne, en Tørring, en »Brydning« eller »Bragning« (en mekanisk Sønderbrydning af Stænglerne), derpaa renses Varen for Skæ- ver ved en saakaldt »Skætning«, og endelig »hegles« den ved at trækkes gennem en saakaldt Hørhegle, Hvad der derved bliver tilbage i Heglen, kaldes H ø r b 1 a a r. Den heglede Hør bundtes i Dukker. Hørren er et vigtigt Spindestof; der findes flere Arter, i Handelen benævnt efter Oprindelsesstedet: belgisk Hør, irlandsk Hør, Rigaerhør, Dan- zigerhør, osv. [heglet eller uheglet: Løbe- Nr. 259, toldfri]. Hørfrø eller Linsæd er Frøene af den almindelige Hør; de er flade, ægformede med en brun glinsende Skal. Frøet har foruden nogen Anvendelse i Medicinen stor Betydning som Raastof til Olieslagning (Linolie) [Løbe-Nr. 50, toldfri]. Hørfrøolie eller Linolie er en fed, tørrende Olie, der udpresses eller udtrækkes af Hørfrøene. Ved Kogning faas Linoliefernis. løvrigt anvendes Olien til Fremstilling af Sæbe, Faktis, Lino- leum m, m. De ved Indvindingen frem- komne Presserester kaldes Hørfrøka- ger; disse anvendes som Kreaturfoder [Olien: Løbe-Nr. 202, 1 kg 7 Øre, kogt: Løbe-Nr. 35, 1 kg 20 Øre; Oliekagerne: Løbe- Nr. 40, toldfri). Høvle er dels Haandværktøjer dels Træbearbejd- ningsmaskiner. Af egentlige »Høvle« findes forskellige Variationer: den almindelige Høvl, der igen kan være en Skrubhøvl, biet- høvl eller Pudshøvl; Simshøvlen, hvis Jærn naar tværs over »Saalen«, saaledes at man kan høvle tæt op til en opstaaende Kant; Bugthøvlen; Trækkejærnet (Ziehklingen) m, fl. [Løbe-Nr. 190, 1 kg 10 Øre].