Handbuch Für Die Konserven Industrie; Zweiter Band

Fleischkonservenfabriken. 983 Die Nebenbetriebe sind in den Arbeitsgang praktisch eingegliedert, wie der Raum für die Verwertung der Eingeweide und des Blutes, der Raum für die Verwertung der Knochen, das Lager für die Dosen und für die Kisten, die Reparaturwerkstatt, der Raum für die Betriebskraft bzw. für den Uniformer, die Kesselanlage, zentral gelegen, um möglichst kurze Dampfwege für die Kochgefäße zu haben, sowie die Geschäftsräume am Eingang der Fabrik. Zwischen den einzelnen Räumen lassen sich ohne weiteres praktische Transportanlagen in Form von Transportbändern ein-richten, wie z. B. die Zeichnung zwischen dem Dosenlager und dem Füllraum angibt. Die zur Verarbeitung des Geflügels, notwendigen Arbeitsmaschinen nebst Kochapparaten sind durchweg die üblichen, wie sie bei allen Konservenfabriken gebräuchlich sind. Spezialmaschinen für besondere Arbeiten lassen sich jederzeit in die Arbeitsgänge eingliedern. Die Anlage würde genügen, um z. B. etwa 5000 Hühner täglich verarbeiten zu können. 2. Ungefährer Kostenanschlag der Apparate und Maschinen für eine mittelgroße Fleischkonservenfabrik. (Preise unverbindlich.) yj 1. Dampfkesselanlage, Elektromotore für Anschluß an das Elektrizitätswerk oder die Überlandzentrale, evtl. Rohöl motore, elektrische Beleuchtungszentrale, Kühlanlage und Wasserversorgung, schätzungsweise . __........... 50 000 2. 2 Rohfleischschneidemaschinen ohne Zahnräder, in schwerer und vollendeter Ausführung (Lochscheibendurchmesser etwa 150 mm) etwa je 665 M................. 1 330 3. 2 Kochfleischschneidemaschinen (Lochscheiben- größe etwa 150 mm) mit bronzegefütterten Ringschmierlagern, je 665 M.................................. 1 330 4. 2 Kutter mit doppeltem Riemenantrieb für die Messerwelle, in kompakter Ausführung, Schneckenwelle und Messerwelle in abschraubbaren Ringschmierlagern mit Metallschalen gelagert, mit Kette, Rolle und Gegengewicht zum Hochziehen des Deckels (Maschine mit 4 Messern arbeitend) je 1635 M...........................................__ 3 270 5. 1 Fleischwiegeapparat mit 9 Messern aus Tiegelguß-stahl mit Block aus Weißbuchenholz, Durchmesser etwa 1400 mm, Höhe etwa 500 mm, mit Rollendruckbremse, einschl. Zubehör (Öler, Schmierbüchsen, Mutterschrauben, usw.) .. 3 950 6. 2 al^tomatische Würstchenabteil-, Füll- und Abdrehmaschinen, Inhalt des Hauptzylinders etwa 75 1, mit durch. Luftdruck zu betätigenden doppelten, nachstellbaren Kolben und Mechanismus für Riemenantrieb; Zubehör: je eine enge und weite Fülle, ein Entlüftungshahn sowie ein Dreiwegehahn zum An- und Ab stellen Übertrag ... 59 880