Handbuch Für Die Konserven Industrie; Zweiter Band

Fischentgrätmaschinen. 1257 durch die Augenkontrolle von der Arbeiterin individuell ausgeglichen. In Abb. 555 B ist gezeigt, wie die Fische bei einer Bearbeitung in Kurven-linien sich gegen ein gleichfalls feststehendes Bauchaufschneidemesser bewegen, dessen Trennlinie von T3 bis T4 geht. Da die verschiedenartigen Abb. 557. Aufsicht auf die Heringentgrätmaschine. Fische mit einer verschieden runden Bauchform sich der Verarbeitungslinie anpassen, werden sie jederzeit genau gleichmäßig aufgeschnitten ohne Rücksicht darauf, ob es sich um kleine oder große, dicke oder dünne Hering© handelt. Für den eigentlichen Entgrätprozeß wurde die symmetrische Lage der Rückengräte mit den gleichmäßig daran befestigten Seitengräten benutzt. Durch Anpassung der Maschine an anatomisch festgelegte