Handbuch Für Die Konserven Industrie; Zweiter Band
Forfatter: Eduard Jacobsen
År: 1926
Forlag: Verlagsbuchhandlung Paul Parey
Sted: Berlin
Sider: 1459
UDK: 664.8 Jac
Fabrikative Verwertung von Gemüse, Obst, Fleisch, Geflügel, Fisch sowie Herstellung von Gebäck-, Milch- und Eikonserven und Feinkostfabrikaten unter Berücksichtigung des für die Konserven-Industrie wichtigen Gemüse- und Obstanbaues.
Mit Darstellungen, Skizzen und Kostenanschlägen der dazugehörigen Fabrikbetrieb.
Mit 278 Textabbildungen und 6 Tafeln mit Originalplänen
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1400
H. Entwurf zu einem kombinierten Konservenbetrieb.
G 24 Fahrstuhl,
G 25 Bohnenschrägschnittmaschine,
G 26 Bohnenlängsschnittmaschine,
G 27 Kohlschneidemaschine,
Gr 28 Schneidehilfsmaschine,
G 29 Bohnenschnittmaschinen,
G 30 Kohlstrunkschneidebohrmaschine,
G 31 Spargelsortiermaschine,
G 32 Spargelschneidemaschine.
G 33 Karottenwürfelschneidemaschine,
G 34 .Karottensortiermaschine,
G 35 Passiermaschine,
G 36 Signiermaschinen,
G 37 Dosenabstelltisch,
G 38 Dosenlager.
b. Für die Sauerkrautherstellung.
S S
s s
1
2
3
4
Kohlboxen, fahrbare Kohlschneidemaschinen,
Trichter zu den Gärbottichen, Zementgärbottiche,
S 5 Sauerkrautlager; dazu u. a. auch
G 30 Kohlstrunkschneidebohrmaschine,
Gu 1 Bottiche,
Gu 2 Arbeitstische,
Gu 3 Kochkessel,
c. Für die Gurkeneinlegerei.
Gu4 Bottiche, Gu 5 Lager für Gurken.
D 1 Dörrapparate,
d. Für die Trocknung.
D 2 Arbeitstische.
3. Für die Obstverwertung.
(Konserven-, Marmeladen-, Gelee-, Fruchtsaft-und Obstweinfabrikate usw.)
O 1 Gärbottiche,
o 2 hydraulische Presse,
0 3 Handpresse,
0 4 fahrbarer Bottich vor der hydraulischen Presse,
0 5 kontinuierliche Presse,
0 6 Mischbottich mit Rührwerk,
0 7 Vakuumdestillationsapparat,
0 8 Kräuterdestillationsapparat,
0 9 Meßapparate,
0 10 Zuleitung zu den Misch-’ bottichen,
O 11 Mischbottich,
O 12 Wasserdestillierapparat,
O 13 Zuckerkochkessel,
O 14 Zuckerzuführungsleitung,
O 15 Zuckerbehälter,
O 16 Zuleitung zur Druckpumpe, 017 Saug- und Druckpumpe, 0 18 Abfüllmaschine mit Likörfilter,
0 19 Eierbranntweinmischapparat,
0 20 Perkolorapparate,
0 21 Rauhbrandbrennblase,
0 22 Feinbrandbrennblase,
0 23 Steueramtliche Meßuhr,
0 24 Verkapselmaschine,
0 25 Verkorkmaschine,
0 26 Aufgang zum Podest,
O 27 Rollbahn für Flaschenkästen,
o 28 Abstelltisch,
o 29 Druck- und Säugpumpe,
p 30 Abfüllmaschine,
O 31 Verkorkmaschine,
O 32 Abstelltisch,
O 33 Agraffiermaschine,
O 34 Transportband für Flaschen,
O 35 Degorgiermaschine,
O 36 Mousseuxschützer,
O 37 Dosiermaschine,
O 38 Transportband,