Danmarks Hjælpekilder og Næringsveje

1. Stenaldersfolket og Østersfiskeriet. 7 '*ge saa meget havde søgt deres Føde ved Fiskeri paa Havet som ved Jagt. Da Professor Steenstrup den 10. Juli 1869 holdt et Foredrag for Landmandsforsamlingen i Kjøbenhavn, sagde han om Køkkenmøddingerne, at der indtil da ikke var fundet Levninger af ^lanteføde mellem alt det meget, som Beboerne havde benyttet af Dyreriget, alt det, som de havde tauget, jaget eller fisket; imellem dette var der heller ikke Spor af noget Dyr, der kunde betragtes som Husdyr, undtagen af Hun- den. Men idet han betragtede det som bevist, at Køkkenmøddingerne stammede fra et Folk af Fi- skere og Jægere, opkastede han det Spørgsmaal, om de vare ophobede under regelmæssige Besøg paa Kysten i visse af Aarets Maaneder, eller om der af Indholdet kunde sluttes, at de Mennesker, som havde efterladt dem, havde haft faste Boliger paa selve Stedet. Det sidste vilde være den rime- •ge Slutning, dersom Affaldsdyngerne vare Levnin- ger af Fødemidler fra hver eneste Maaned Aaret rundt. Nu var der imellem Østersskallerne fundet akker af Kronhjorte og Raadyr, som viste hen til meget forskjellige Tider paa Aaret; nogle af de spiste Dyr vare øjensynlig fældede i de Dage, de ax e kastet Takkerne, andre, medens de vare i æid med at fremskyde nye, atter andre efter at (isse vare halvt eller helt udviklede. Der var videre i Dyngerne fundet Knokler af Trækfugle, es af Arter, som kun kunde være tagne i Vinter- a vaaret, dels af Arter, som kun kunde være tagne i ■ fOf^n|ier^“'vaare^ Endelig var der fundet Kjæberester i dsvinegrise, som, sammenlignede med Hove- eille indtil 14 Maaneders Grise, viste, at der