Udtog af Kongeriget Danmarks Statistik

78 Værdien af hvert Stykke Kvæg, som udføres, at være i Gjennemsnit 75 Rdl. og af hver Tønde Smør 100 Rdl., giver Udførselen af disse 2 Gjenstande alene en Indtægt af over 7| Mill. Rigsdaler. — Udførselen af Ost er derimod ringe og kan ikke opveje Indførselen. — Ved Dyrskuer og Præmieuddeling, hvortil Statskassen yder Bidrag, virkes rundtomkring i Landet til Opmuntring af Hornkvægets sta- dige Forbedring. Faarene ere af Vigtighed som Slagtekvæg og som uldfrembringende. — I Aaret 1838 taltes 1,644,607 Faar, i 1866 derimod 1,868,786 Stk., hvilket giver en Tilvækst af 13,7 pCt., altsaa meget mindre end Tilvæksten af Kvæg. Paa Øerne var Faarenes Antal endog kun steget med 3,9 pCt., i Jylland derimod med 20 pCt. — Faarebestanden beløb i 1866: p. 1000.Visk. ud. Kbh. q. Mil___________ r. 100 Td. Hrtkrn. Øerne Jylland Hele Landet. 672,648 . 1,196,138 . 1,868,786 Stk. 838 1,582 1,200 (m. Kbh. 1088) 2,855 2,622 2,701 321 698 490 Med Hensyn til Faarene er Jyllands Overvægt saaledes især fremtrædende, men det store Faarehold paa de magre Heder er ogsaa noksom bekjendt. Forholdet mellem voksne Faar og Opdrættet (under 1 Aar) var (1861) netop som 3:2, men der var betydelig Forskjel i saa Hensende mellem Øerne og Jylland; i denne Landsdel var Antallet af voksne Faar næslen dobbelt saa stort som af Lam, paa Øerne fandtes omtrent ligemange i hver Klasse. Af Væddere fandtes paa det Nærmeste 1 paa hver 28 Faar og Lam, paa Øerne 1 for 31, i Jylland 1 for 27 Stk., hvilket maaske ikke er overvættes mange Handyr i Forhold til de smaa Faareflokke. — Af Merinos og andre finuldede Faar findes kun faa især i Jylland, og deres Antal er endog i Aftagende. Derimod ere gode Kjød- raser fornemlig Dishleyfaar mere søgte, hvilket er en Følge af, at Kjødet i de senere Aar er steget i Værdi, medens