Udtog af Kongeriget Danmarks Statistik

77 Opdrættet var forholdsvis noget større i Jylland end paa Øerne, og i Henseende til Antallet af Tyre og Stude var der overordenlig stor Forskjel. Ligeledes i 1866, i hvilket Aar der i Forhold til det samlede kvægtal fandtes over 3 Gange saamange Tyre men kun omtr. saamange Stude paa Øerne som i Jylland. Dette er en naturlig Følge af Ager- brugets forskjellige Karakter i de nævnte Hoveddele af Lan- det; paa Øerne lægges især Vind paa Kornfrembringelse og Mejeridrift; er dette ogsaa væsenlig Tilfældet i de frugt- bareste Egne af Jylland, saa er det derimod i de magrere Egne saaledes, at Salget af Kreaturer skal give Hovedover- skudel. — Kvægraserne ere ikke lidt forskjellige; den saa- kaldte jydske Rase har en smuk Skabning, er haardfør og har et godt Navn som Slagtekvæg; den egenlige sællandske Base er vistnok i alle Henseender mindre god, men medens man i Jylland endnu i Almindelighed holder paa Handyr af indenlandsk Blod, have fremmede Tyre, fornemlig af Angler Rasen, der anses for fortrinlig til Malkekvæg, fundet mere Indgang paa Øerne. — Ligesom vi i Henseende til Hestenes rationelle Røgt og Pleje staa ende! tilbage, saaledes maa det Samme vistnok ogsaa siges med Hensyn til Kvæget, om end utvivlsomt betydelige Fremskridt efterhaanden ere gjorte. — Engdriften har hidtil staaet temmelig tilbage, men ligesom man dog paa enkelte Steder i Jylland allerede har udrettet ende! ved Engvanding og ved Bortledning af surt stillcstaaende Vand, saaledes er Opmærksomheden i den seneste Tid særlig bleven henledet paa dette Middel til en Forøgelse af Agerbrugsudbyttet. — Den direkte Udførsel til England har medført, at endel Kvæg nu sælges i fed istedetfor i halvmager Tilstand, og de forbedrede Færdselsmidler ville forhaabenlig i den nærmeste Fremtid fremkalde en fuld- stændig Omvæltning i dette Forhold. Udførselen af Kvæg og Kvægprodukter er meget stor, i Finantsaaret 1865—66 af levende Kvæg, efter Fradrag af Indførselen, mellem 40 og 50,000 Stk., næsten alle voksne, af Smør over 43,000 Tønder og desuden betydelige Kvantiteter Kjød. Antages