Kortfattet Kemi

14 Plantefarver blaa, opløselige Syrer blaa Plantefarver røde, medens Saltene i Aim. ikke forandre hverken de røde eller blaa Plantefarver*). Sætter man til en Opløs- ning af den i (13) fremstillede Base, som farver Lakmuspapir stærkt blaat, svag Saltsyre, indtil blaat Lakmuspapir netop farves svagt rødt, og afdamper Opløsningen til Tørhed, saa faaes et hvidt Salt, af tydelig salt Smag, tilbage. Det er almindeligt Kogsalt; dette indeholder hverken Ilt eller Brint, idet Saltsyrens Brint med Basens Hydroxyl har dannet Vand. Natrium-Hydroxyl + Chlor-Brinte give Brint-Hydroxyl (ø: Vand) + Chlor-Natrium (Kogsalt). 4) Mange Forbindelser, der samtidig indeholde Brint og Ilt, afgive ved Ophedning disse Grundstoffer i Form af Vand. Herved dannes de s. k. Anhydrider. Mangfoldige Baser (f. Ex. Kobbertveiltehydrat; s. 145 og 146) afgive saaledes ved Opvarmning Vand og danne Metalilter, der følgelig ere Basernes Anhydrider. Ogsaa mange Syrer blive ved Opvarmning sønderdelte i Vand og Ilter af Metalloider, der saaledes blive Syrernes Anhydrider. Saaledes f. Ex. Kiselsyre (s. 93). 16. Vandet er især vigtigt som Opløsningsmiddel. Det opløser baacle Luftarter, flydende og faste Stoffer. — Nogle Luftarter som Brint og den atmosfæriske Lufts Hovedbestanddel opløses kun i ringe Grad. Dog beroer alt dyrisk Liv i Vandet paa den Mængde Ilt, dette holder opløst (20, 22). Af andre Luftarter som Chlorbrinte (12) opløser et Rumfang Vand Here Hun- drede Rumfang. Jo højere Temperatur Vandet har, desto mindre er dets Opløsningsevne for Luftarter; disse kunne derfor ved Kogning uddrives af deres Opløsninger i Vand; undertiden dog ikke f. Ex. netop *) Man udtrykker dette saaledes, at Syrerne „reagere“ surt, Baserne alkalisk og Saltene neutralt, og man prøver disse Reaktioner ved rødt og blaat Lakmuspapir, som er gjennem- trængt med en Opløsning af den blaa Plantefarve, Lakmus, i Vand, eller med en Opløsning deraf, der er farvet rød med en svag Syre.