Oversigt over vore Saltvandsfiskerier
I Nordsøen og Farvandene indenfor Skagen

134 sig ned i det fugtige Sand ved Kysterne, og ganske ejendommeligt er det at se en hel Stime forsvinde paa denne Maade. F. Ex. ved Skagen fanges den i Mængde i »Torbisvaad« for at bruges til Agn. Legetiden falder i Forsommeren. Hos en nærstaaende Art, der ogsaa lever hos os, kan Overkjæben skydes et Stykke frem, saa at Munden danner et kort Rør; denne Art kaldes i Sverrig for »Truttobis«. Fly nd ref iske. Den for disse Fiske saa karakteristiske Legemsform er allerede omtalt i Indledningen. De kunne deles i tre Grupper: Første Gruppe. Flyndre med stort Gab, i hvilket Tænderne ere omtrent ligelig udviklede paa den farvede Side og paa Blindsiden. Helleflynderen. [Hippoglossus vulgaris L.) Dansk: Helleflynder. Svensk: Hälleflundran. Tysk: Heilbutte. Engelsk: Halibut. Fransk: Le Flétan. Hollandsk: De Heitbot. Længde: 3—5 Fod lang og af 2— 4 Lispunds Vægt, men den kan blive meget større. Øjnene sidde paa den hejre »rigtige« Side. Kjendes foruden ved sin Størrelse paa, at Straalerne i dens Halefinne ere kortest i Midten i Modsætning til alle vore andre Flyndrefiskes. Den skal i ældre Tid have været langt almindeligere i Kattegattet end nu, hvor den kun i ringe Mængde fanges paa de dybere Steder. Den leger om Vinteren og Vaaren, og Æggene maa i Lighed med de andre Flyndres antages at flyde i Overfladen af Vandet. Dens Kjød er meget velsmagende.