Hvorledes drives praktisk og økonomisk Fjerkræavl
I de forenede Stater og Kanada

96 en Del var opbundet, men det meste behandlet efter amerikansk Mønster og solgtes efter Vægt. Det fineste, fedede Fjerkræ produ- ceres i Quebec af Efterkommere fra de i sin Tid indvandrede Franskmænd. Ifølge Statistikken, der udgives hvert 10. Aar, sidste Tælling fandt saaledes Sted i Aaret 1901, fandtes der 16,562,084 Høns, deraf 236,000 af ren Race samt 1,360,574 Kalkuner, Ænder og Gæs. Samme Aar var der ialt 544,688 Landmænd i Kanada. I 1901 produceredes der 84,000,000 Duss. Æg til Værdi 10,286,828 Doli. og for 5,720,760 Doli. Fjerkræ. Eksporten af Æg er gaaet op og ned siden Aaret 1868 og naaede sit højeste i 1888, hvor den beløb sig til 14,170,859 Duss. til Værdi 2,122,283 Doil., i 1908 androg den 1,365,890 Duss. til Værdi 310,818 Doli., deraf sendtes 1,272,000 Duss. til de engelske Markeder, Re- sten til New Foundland, Syd-Afrika og de forenede Stater, der dog kun nu er Modtager af et ringe Kvantum, siden »Mc. Kinley Tariff Act by the United States Legislature« er traadt i Kraft. Siden Aaret 1901 har Kanada samtidig været et ægimporterende Land; Kina, Japan, de forenede Stater m. m. har været Leverandørerne. I 1908 importeredes 1,149,986 Duss. Æg til Værdi 214,994 Doil. Af Fjerkræ eksporteredes der i 1908 til de engelske Markeder for en Værdi af 99,349 Doll, samt til andre Lande for 17,000 Doli. Til Sammenligning tjener, at Kanadas Eksport af slagtet Fjerkræ i 1902 beløb sig til 216,503 Doli., Importen i 1906 til 38,679 Doli. Som det fremgaar af Statistikken er det nu kun et ringe Kvan- tum Æg, mest i Efteraars- og Vintertiden, samt Kyllinger, Gæs og Kalkuner, som naar det engelske Marked, langt mindre end for Aar tilbage. Statsmanden Chamberlains Bestræbelser, gaaende ud paa at faa indført Told paa Fødevarer fra andre Lande end Kolo- nierne, for at faa disse knyttet fastere til Moderriget, tyder saaledes ikke paa at ville faa Betydning for Fjerkræprodukterne. Anmærkninger. 1 Dollars = 100 Cents = 3 Kr. 75 Øre. 1 £ = 18 Kr. 18 Øre. 2 amk. S = 91 Kvint. 1 amk. Ton = 1814 S. 1 Quater = 8 Bushels = 25,4 'n, 1 Kilogram = 2 ti. 3 Kilometer — 1593 Alen = O,1S Mil. 4 Meter — 38,2 Tommer. 1 Fod = 31u Centimeter. 5 Acre = 0,73 Td. Land. Kogepunkt = 80° Reamur = 100° Celc. —■ 212° Fah. Frysepunkt = 0° do. 0° do. = 32° do.