Hvorledes drives praktisk og økonomisk Fjerkræavl
I de forenede Stater og Kanada

Halvvoksne Ællinger i uopvarmet Hus, det saakaldte »Væksthus«. Andeavl. I Løbet af de sidste 20 Aar er Avl og Opdræt af Ænder, navnlig i de østlige Stater, som Long Island, New York, New Jersey, Mas- sachusetts og Pensylvanien, vokset op til at blive en Industri af stor Betydning. Adskillige Anderier har saaledes her set Dagens Lys, Anderier, hvis aarlige Produktion beløber sig op til en halv Snes Tusinde Ællinger, ligesom der findes flere, der holder fra 500 til 2,000 Avlsdyr og naar en Produktion fra Tyve til et halvt Hundrede Tusinde Ællinger, en Rekord, der nu er slaaet af et storstilet anlagt Anderi paa Long Island, der producerer mellem 70 og 75,000 Æl- linger aarlig. Man vægrer sig næsten ved at tro, at en saadan Kæmpeproduktion paa en enkelt Haand er mulig, og dog er det saaledes, hvilket jeg fik Bekræftelse paa ved Besøg paa Stedet. Den Maade Andeavl og Opdræt drives paa i Amerika falder i to Dele, idet de store Andeopdrættere paa Long Island benytter sig af de naturlige Forhold og giver Ællingerne Adgang til Vand, indtil de fedes, medens Andeopdrætterne i Pensylvanien, New Jersey og Massachusetts, de store Anderiers Hjem, med lige saa stort Held og i lige saa stor Udstrækning udelukkende opdrætter Ællingerne, enkelte holder endog Avlsdyrene, uden nogen som helst Adgang til