Hvorledes drives praktisk og økonomisk Fjerkræavl
I de forenede Stater og Kanada

 66 gerne slagtes, naar de er 8 Uger gamle, og vejer da 15 Pd. pr. Par; de gaar i Handelen under Betegnelsen «Squab Ducks«, og opnaar i Saisonen cirka 20 Cents pr. Pd. Fjerene og Dunene, alle hvide, er meget fine og værdifuldere end Gaasefjer eller -Dun og indbringer mere end Plukningen og Slagtningen koster. Opdrættet af Æn- derne, Pasningen af 8—10 Stkr. Ungkvæg og en Hest samt 20 Bi- stader varetages af en Mand, medens der holdes Koner til Slagt- ningen og Plukningen; sine Dage har 400 Ællinger maattet lade Den tyrkiske And eller Moskusanden. Livet paa en Gang, og 12 Koner har da været i Arbejde. Fjerene skoldes af for senere at tørres, og Kroppene lægges i Isvand for at afkøles. Hr. Beaumonts Etableringsomkostninger har andraget henved 4,000 Doli. Da Nordamerika er rig paa Floder og Søer, hvis Bredder af- giver gode Betingelser for Svømmefugleavl, var det at vente, at Landmændene adskillige Steder holdt en Del Ænder, mest Løbe- ænder, og den store, tyrkiske And eller Moskusanden, hvis Flyve- lyst utvivlsomt maa virke generende. Ligeledes findes der flere Anderier, der fremstiller Krydsninger mellem Vildandrik og Tam- ænder, f. Eks. Pekingænder, en højt betalt Handelsvare.