Hvorledes drives praktisk og økonomisk Fjerkræavl
I de forenede Stater og Kanada

65 nogle anbragte paa Hylder, thi nævnte Krydsningsand er en for- trinlig Flyver. Til Avlsdyrene, der alle holdtes i en Flok, var be- regnet en Andrik pr. And; de lever altsaa parvis, idet hver Andrik holder sig til en bestemt And, et mønsterværdigt Forhold, og alt det gaar for sig uden Slagsmaal mellem Andrikkerne; kun ved Fodringstiderne kommer der Uro i Gemytterne, dog uden Støj, thi disse Ænder har ingen Stemme, men nøjes med at rejse Fjer- toppen, naar de ophidses. Selve Huset var rigeligt forsynet med Ruder og Ventilations- skorstene. Om Natten opholder Ænderne sig i særlige Soverum og sidder paa Brædder, der er anbragte et Par Alen fra Jorden. Paa Gulvet er lagt Savsmuld. Interessant var det at se Ænderne plukke Dun af sig for at til- dække Æggene, naar de forlader disse; naar henved en Snes Stykker er lagt, ruger de ofte to i samme Rede. Udrugningen varer ca. 5 Uger, altsaa en Uge mere end almindelige Ænder. Lægningen finder Sted fra Februar til September, og en god And kan lægge op til 100 Æg det første Aar af Størrelse som almindelige Hønseæg, med Alderen større. Enkelte Dyr bevares op til en halv Snes Aar, navnlig for at holde Flokken tam og sammen. Fodringen sker i et særligt Skur og bestaar af knust Majs, Luzerne, Kløver, Kødfoder, Hvedeklid og Skraaning, udrørt til et Blødfoder. I Trug findes knust Trækul, Smaastene og knuste Østersskaller. Efter Fodringen • skyndte Ænderne sig ned til Bækken for at drikke, og et smukt Syn var det at se de mange, store, hvide Ænder, overvejende med sort Top og røde Ansigter, en Arv fra Moskusanden. De æder, som Gæssene, meget Græs og foragter ej heller et Bad i den klare Bæk. Ællingerne anbringes straks ude paa Engen i store Skure, delt i Folde. Hvert Skur kan rumme 300 Ællinger, og hver And gaar med 20—30 Ællinger; til sidstnævnte anvendes, fin, formalet Sæd, Hvedeklid, rigeligt med Grønt og Kødfoder. Ællingerne kommer ikke i Vand, undtagen Dagen før de skal slagtes; i hver Fold findes et Trug, og ved Hjælp af Rørledninger kan de alle fyldes paa en Gang. Naar Ællingerne har overstaaet de første vanskelige Dage, faar de Adgang til et Stykke indhegnet Eng. Produktionen andrager her 18 til 20,000 Ællinger om Aaret der sendes til Philadelphias og andre større Byers Hoteller; i et Aar leveredes saaledes 10,300 Pd. alene til Greens Hotel. Ællin- 5 » - -................