Hvorledes drives praktisk og økonomisk Fjerkræavl
I de forenede Stater og Kanada

78 de andre Landbrugsskoler benyttes desuden jævnlig som Fore- dragsholdere, ligesom en Lærer fra den nærliggende New York State Veterinary College giver Undervisning i Fjerkræets Anatomi og Sygdomme. Foredragene ledsages her, som mange Steder i Amerika, med Lysbilleder, af hvilke der paa Cornell alene findes 600 forskellige vedrørende Fjerkræavl. Om Eftermiddagen finder den praktiske Undervisning Sted i Skolens Forevisnings- og Forsøgshønseri. Hver Elev maa en Uge ad Gangen udføre et bestemt praktisk Arbejde i Hønseriet, som at passe en Flok Høns og holde nøje Regnskab over disse, passe Rugemaskinerne eller det kunstige Opdræt, ligesom hele Holdet maa bistaa ved Opførelsen af Hønse- og Kyllingehuse, For- færdigelse af Ægkasser, Kontrolreder og Forsendelseskasser, hvilket foregaar i et særligt Snedkeri, Udlægning af Hønsegaarde, Udtagning af Høns til Avl, Kontrolarbejde, Slagtning, Pakning samt Opsætning for Markedet, Kapunering, Behandling af Høns til Udstilling, Undersøgelse af Æg og Fjerkræ, Bedømmelse og den rette Anvendelse af Foder til Fjerkræ, Fedning af Fjerkræ samt Forsøgsvirksomhed m. m. Desuden foretages Udflugter til praktisk anlagte og ledede Hønserier, Udstillinger osk Ved et Kursus Slutning tildeles Eleverne et Certifikat, ligesom der ud- sættes Præmier fra 2 til 5 Dollars for de bedste Besvarelser af ud- satte Afhandlinger. Om mulig skaffes de Elever Arbejde, som maatte ønske det, hvilket som Regel er nemt, idet Efterspørgselen er større end Tilbudet. Det viser sig nemlig, at de fleste Elever selv begynder paa at drive Fjerkræavl, og om ikke alt kan læres paa disse korte Kursus, saa kan de vigtigste Grundsætninger dog tilegnes, hvorpaa der kan bygges videre. Til Brug ved Undervis- ningen findes ca. 1,000 Fotografier af Hønserianlæg, Racer, Red- skaber, Forsøgsskemaer og Resultater samt en Ægsamling af næsten alle eksisterende Fjerkræracer. Til Skolelokalerne hører 2 Laboratorier, i det ene findes forskellige Redskaber til Kapu- nering, samt et Læseværelse forsynet med over 50 forskellige ame- rikanske Fjerkræblade, ikke at tale om, at der i det store Hoved- bibliothek findes en Samling Fjerkrælitteratur, som jeg havde Lej- lighed til at gennemgaa en ledig Aften, og som skal høre til den mest komplette i Staterne. Forsøgsvirksomheden paabegyndtes allerede for 25 Aar siden, omend den Gang under beskedne Former. Nu findes der ikke