Hvorledes drives praktisk og økonomisk Fjerkræavl
I de forenede Stater og Kanada

90 I Staterne findes 130 Rugemaskinefabrikker, hvoraf den største »Cyphers« Fabrik i Buffalo, som jeg besøgte, beskæftiger 350 Mand og spænder over 5 Acres Land. Aarlig fabrikeres ialt 240,000 Rugemaskiner foruden kunstige Mødre m. m., deraf falder alene 34,000 paa Buffalo, 30,000 paa Nebraska. De billigste Maskiner laves i Vesten og koster 10 Doll. Varmluft- fortrænger mere og mere Varmvandsmaskinerne, selv Gas og Elektricitet benyttes til Opvarmningen, men koster næsten % Gang mere at drive. Ifølge sidste Tælling i Aaret 1900 fandtes der i Staterne 5,739,657 Landejendomme, paa hvilke der holdtes Fjerkræ. Det samlede Antal Fjerkræ beløb sig til 250,681,670 Stkr., deraf fandtes 233,508,085 Høns og Perlehøns i en Alder fra 3 Maaneder, 6,599,367 Kalkuner, 4,807,355 Ænder og 5,676,863 Gæs. The National Provisioner angiver, at Ægproduktionen, der i 1890 androg 819,722,916 Duss. Æg, i Løbet af 10 Aar er steget til 1,293,819,186 Duss. Æg til Værdi 144,286,158 Doil., medens Vær- dien af solgt Fjerkræ i samme Aar beløb sig til 136,891,877 Doli. I Løbet af de sidste 10 Aar har Priserne været i Fremgang, men ogsaa Produktionen er i jævn og- meget stærk Stigning; tages f. Eks. Kansas, hvor store Hønserier er ukendte, da ansloges Vær- dien af solgte Æg i 1907 til 10,300,082 Doll, mod 6,498,856 Doil. i Aaret 1903. Importen, mest Æg er ringe efter at der i Aaret 1890 blev lagt Told paa indførte Æg, der udgør 16 Kr. 38 Øre pr. 100 Pd. I 1902 importeredes 384,070 Duss. Æg til Værdi 37,432 Doil. fra Kina, Mexico og Japan, forhen ogsaa fra Kanada. I 1908 udførtes der over 4,000,000 Duss. Æg, heraf var England Aftager for de 2,000,000 Duss., medens Resten gik til Alaska, Hawaii og Porto Rico. Det eksporterede, slagtede Fjerkræ havner næsten alt paa de engelske Markeder; i 1909 beløb nævnte Eksport sig til 149,552 £. Forbruget kan ikke tilfredsstilles, idet Befolkningen stiger med ca. 2 Millioner Mennesker om Aaret. Det anslaas, at der i New York Staten og selve Byen konsumeres for 25 Millioner Doil. Æg og Fjerkræ aarlig, og i Storbyen alene 3 a 4 Millioner Æg daglig. Man faar et Begreb om Fjerkræavlens Betydning for Amerika, naar jeg sluttelig anfører, at den samlede Værdi af Æg- og Fjer- kræprodukter i Staterne var højere i Aaret 1900 end Verdens Guld- og Sølvproduktion, og i 1907 end Hvede- og Høavlen.