Lærebog i Chemien
Samlet og udarbejdet især til Brug for Efterslægtselskabets Realskole

175 ter. Dette Salt kan erholdes ved Krystallisation af den kla- rede og indkogte Saft nf Skovsyren; det er svært opløseligt i Vand. Ä-blesyre findes t 2Ebler, Ribs, Rønnebær 0. si. med Citronsyre eller Viinsteensyre; den erholdes as Wblesaften paa en lignende Maade, som Oxalsyren. Den er let opløselig og krystalliserer vanskeligt. Wblesyren er isomerisk med: Citronsyre, som indeholdes i SRibt, Tyttebær og (litroner med AMesyre og Sliim, erholdes ved at mælte den opvarmede Eikrottsast med Kridt, hvorved bundfældes cilronsuur Kalk, medens den ceblesure Kalk bliver i Oplosningen. Bundfaldet udstilles der- paa ved Svovlsyre. Den kan krystallisere, har en suur Smag, danner intet tungtoploseligt Salt med Kali, giver i Hede en kranket, flygtig Syre. Sammensætningen af denne og den foregaaende Syre er H* C* O*. Med Hensyn til disse kvende Syrers Salte ville vi blot bemærke, at (Citronsyren dailner med Kalk et tungtoploseligt, ASbleshren et letoploseligt Salt. viinsteensyre (lliinsyre) indeholdes i Druer, Tamarinder 0. ft, decks wert, deels med Ädt og Kalk med Overflud af Syre; med den forste Base findes den i Vii nst een. For at erholde Syren, neutralise- l'r man ^en rensede Viinsteen med udvasket Kridt, som koges med Land. Herved erholdes, som Bundfald, vinsteensuur Kalk,