Lærebog i Chemien
Samlet og udarbejdet især til Brug for Efterslægtselskabets Realskole

200 sken, og fraskilte det derved sammenløbne æggehvidestof; der- paa atter afdampe den og tilsætte Viinaand, som optager Os- mazomen. Ester Filtrering bortdampes Viinaanden. Osma- zomen er en fast, guulbeuun Masse. æggehvidestof findes i Mggehvide med Vand, er fremdeles en Bestanddeel af mange dyriske Legemer og flere Planter. Det erholdes af Mggehviden ved Afdampning. Det er en guulagtig, sprod Masse, som er opløselig i koldt Vand og storkner ve,d Varme, Viinaand, mange Syrer og Metalsalte f. Ex. Sublimat, hvis Modgift det er. Paa den Egenskab ved Wggehvidestoffet: at sammenløbe ved Varme, beroet dettes og Blodets Anvendelse som Klaringsmidler. (Skumning). Ehjrifk Trcevlestof er Hovcdbestanddelen af Kjod. Naar Kjodet behandles med Vand, bliver det tilbage som næsten ufarvede Trævler, da Far-, vestoffet, men ikke Tccevlestoffct opløses i Vandet. ' k ©fteftof er Hovedbestanddelen af Melk, hvorfra det udskilles ved Svovl- syre; Bundfaldet blandes derpaa med kulsuurt Baryt og Vand, hvorved Ostestoffet oplofts i Vandet, og faaes heraf ved As- dampiling. Det er en fast, guulagtig hvid Masse.