Særtryk af Naturens Verden
(Kvælstofproblemet)

in in i 482 ellers er den ikke i Stand til at oparbejde dem og nyttiggøre dem. Mennesker og Dyr faar i sidste Instans deres Næring fra Planteriget og maatte altsaa gaa til Grunde, saafremt Planterne ikke kunde frembringe Kulhydrater, Fedtstoffer og Æggehvide? stoffer; thi selv om Fedtstofferne kun bestaar af de samme Grundstoffer, som findes i et Glas Sodavand, saa er ingen dy? risk Organisme i Stand til heraf at danne Fedt. Men anderledes forholder det sig med Planterne. De behøver ikke at faa alle deres Raaprodukter i mere eller mindre forarbejdet Tilstand, de er netop i Stand til det, som Dyrene ikke kan, nemlig at danne de komplicerede organiske Forbindelser af Kulsyre og Vand og andre simple Udgangsprodukter. Kulsyren tages som bekendt fra den atmosfæriske Luft, der indeholder 0,05 Vol?°/o heraf. Denne Opbygning af indviklede Forbindelser kræver en betydelig Tilførsel a£ Energi som jo leveres af Sollyset, og denne Energi kommer de levende Organismer til gode, naar enten Planten selv eller eventuelt Dyr eller Mennesker atter nedbryder de dannede Forbindelser til simpelt sammensatte A£= faidsprodukter. Planterne kan altsaa ved Sollysets Hjælp opbygge organiske Stoffer af Vand og Atmosfærens 0,03 % Kulsyre; men til Dan# nelsen af de vigtige Æggehvidestoffer kræves der desuden Kvæl? stof. Atmosfæren indeholder ca. 79 % Kvælstof, men ingen af de for Landbruget vigtige Planter er i Stand til at optage deres Kvælstof fra Luften, og da Tilstedeværelsen af Kvælstof i passende Form er en uomgængelig Betingelse for Livets Opretholdelse, kræ? ves det altsaa, at Jorden indeholder dette i en saadan Form, at Plan? terne kan udnytte det. Naar Vegetationen mange Steder er lidet udviklet, vil Aarsagen ofte være den, at den disponible Kvælstof* mængde begrænser Dannelsen af Æggehvidestoffer og dermed hele Plantens Vækst. Manglen paa andre nødvendige Stoffer kan natur® ligvis have samme Virkning, men i de allerfleste Tilfælde er det Kvælstoffet, det er galt med, det vil i Regelen være dette Stof, der er i »Minimum«. I Landbruget søger man jo som bekendt ved Hjælp af Gødningen at supplere Jordens Indhold af Næringsstoffer og derved at fremme Planternes Vækst. Hvilken Rolle, Kvælstof* fet ved denne Lejlighed spiller, fremgaar tydeligt af Fig. 1; det er Havre, som er udsaaet i lerholdig Jord, lige meget i hver Krukke. I den første er der tilført Jorden baade Fosfater, Kali